Մշակույթ

Թևերից ավելին. 7 բաղադրատոմս պատրաստել գոմեշի սոուսով

Ինչ Ֆիլմ Է Տեսնել:
 

2017-ի ընթացքում ամերիկացիները կերել են 1,33 միլիարդ հավի թևեր Super Bowl հանգստյան օրեր (դա ԱՄՆ-ում յուրաքանչյուր տղամարդու, կնոջ և երեխայի համար մոտ չորսն է), նրանցից շատերը թաթախված են Բուֆալոյի սոուսի մեջ: Մենք սիրում ենք այս բազմամյա հայտնի նախուտեստները նույնքան, որքան հաջորդ մարդը, բայց մի համեմված թևեր ուտելը ձեր կծու սոուսը շտկելու միակ միջոցը չէ:

Գոմեշի սոուսը ՝ տաք սոուսի, կարագի, կայենյան պղպեղի և այլ բաղադրիչների համադրություն, նաև կատարյալ ուղեկիցն է սննդի հսկայական բազմազանության ՝ տավարի մսից բանջարեղենից մինչև սեյթան: Անկախ նրանից, թե ձանձրացել եք թևերից, կամ պարզապես չեք կարողանում բավարար քանակությամբ ջերմություն ստանալ ձեր սննդի մեջ, ահա Բաֆալոյի սոուսով յոթ բաղադրատոմս:

1. Գոմեշի հավի թաթախում

Buffalo հավի թաթախում

Գոմեշի թաթախում | iStock.com

Գոմեշի թևերը նույնքան խառնաշփոթ են, որքան համեղ: Դուք կարող եք մաքուր պահել ձեր մատները և խնայել անձեռոցիկների վրա `պատրաստելով այս յուղալի թխած խմբաքանակը Գոմեշի հավի թաթախում , Serառայել այն նեխուրով, գազարի ձողիկներով կամ կոտրիչով `խաղի կատարյալ խորտիկի համար: Բաղադրատոմսը Food Network- ի Claire Robinson- ից:

Բաղադրությունը:

  • 8 ունցիա սերուցքային պանիր
  • ½ բաժակ նուրբ նեխուր
  • ½ բաժակ տաք սոուս, նախընտրելի է Frank's- ը
  • 1 պտտաբուծական հավ, մանրացված
  • 1 բաժակ փշրված կապույտ պանիր
  • Կրեկեր, հաց կամ գազարի ձողիկներ ՝ մատուցման համար

Ուղղությունները. Տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 425 աստիճան Ֆարենհայտ:

Միջին կաթսայում չափավոր կրակի վրա հալեցնում ենք սերուցքային պանիրը մինչև հարթ ՝ մոտ 3 րոպե: Ավելացնել նեխուրը, տաք սոուսը և հավը և լավ խառնել: Խառնուրդը տեղափոխեք 9 դյույմ կարկանդակի ափսեի մեջ և վրան ցրեք մանրացված կապույտ պանիրը: Թխել մինչեւ տաք և փրփրացող, մոտ 25 րոպե: Առայել կոտրիչներով, հացով կամ գազարի ձողերով:

2. Գոմեշի տապակած ծաղկակաղամբ

գոմեշ ծաղկակաղամբ

Asաղկակաղամբ աղացած | iStock.com

Խորը տապակած թևերը կարող են մենյուում չլինել, եթե փորձում եք առողջ ուտել, բայց միևնույն է, կարող եք ստանալ Բուֆալոյի համը ՝ փորձելով այս բաղադրատոմսը աղացած ծաղկակաղամբ Closet Cooking- ից: Caաղկակաղամբը հագեցած է կալիումով, մանրաթելով և վիտամին C- ով, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ուտել այս համեղ նախուտեստից այնքան, որքան ցանկանում եք ՝ առանց ձեր դիետան փչելու:

Բաղադրությունը:

  • 1 գլուխ ծաղկակաղամբ, կտրատած ծաղկեփնջերի մեջ
  • 1 ճաշի գդալ յուղ
  • Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
  • Cup Գոմեշի սոուս
  • Ընկղմման համար կապույտ պանիր կամ ռանչո սոուս (ըստ ցանկության)

Ուղղությունները. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 400 աստիճան Ֆարենհայտ:

Տեղադրել ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը մեծ ամանի մեջ և նետել ձիթապտղի յուղը, աղը և պղպեղը: Theաղկակաղամբը մեկ շերտով տարածեք թխում թերթիկի վրա և եփեք ջեռոցում մոտ 20-30 րոպե, կամ մինչև թեթև ոսկեգույն գույնը:

Caաղկակաղամբը հանել ջեռոցից, թող փոքր-ինչ սառը լինի, ապա նետել Բուֆալոյի սոուսը: Serառայել գազարով և նեխուրի ձողիկներով, գումարած `կապույտ պանիր կամ ռանչե սոուս կողքին` թաթախելու համար:

3. Գոմեշի հումուս

գոմեշի հումուս

Հումուս | iStock.com

Կաթնագույն, հագեցած հումուսը մի քանի լրացուցիչ հարված է ստանում գոմեշի սոուսի ավելացում , Այս բաղադրատոմսը ներառում է նաև կապույտ պանիր, այնպես որ սուզումը տալիս է կծու և զովացուցիչ ստորագրության այն համադրությունը, որով հայտնի են Բաֆալոյի թևերը: Բաղադրատոմս Gimme Some Oven- ից:

Բաղադրությունը:

  • 2 (15 ունցիա) տուփ լոբի, չորացրած և ողողված
  • 5 մեխակ սխտոր, կեղևավորված
  • ¼ բաժակ ջուր (կամ 2 ճաշի գդալ ջուր գումարած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ)
  • ¼ cup tahini
  • ¼ բաժակ փշրված կապույտ պանիր (ըստ ցանկության)
  • 4-ից 8 ճաշի գդալ տաք սոուս ՝ ըստ ճաշակի
  • 2 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
  • 1½ թեյի գդալ ապխտած պապրիկա
  • 1 թեյի գդալ աղացած չաման
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • Ձիթապտղի յուղ, թակած կարմիր տապակած պղպեղ, բարակ կտրտած կանաչ սոխ և հավելյալ փխրված կապույտ պանիր լցոնման համար (ըստ ցանկության)

Ուղեցույց. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները (բացի ընտրովի հավելումներից) բլենդերի կամ սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ: Pարկերակային զարկերակ, մինչև ամեն ինչ համակցվի, և խառնուրդը յուղալի լինի: Համտեսեք և ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի տաք սոուս: Desiredանկության դեպքում զարդարեք լրացուցիչ հավելանյութերով և մատուցեք նեխուրով, գազարով կամ պիտա սեպերով:

4. Դանդաղ կաթսա Buffalo Ranch Pulled խոզի միս

գոմեշը խոզի միս քաշեց

Քաշած խոզի միս | iStock.com

Եթե ​​դուք հյուրընկալում եք Super Bowl երեկույթները, ապա դրանք դանդաղ եփած խոզի սայթաքողներ անպայման կբավարարեն ձեր հյուրերին: Ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչով այս ուտեստը նախնական պատրաստում է, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի շատ ժամանակ անցկացնել խաղը դիտելու, այլ ոչ թե խոհանոցում: Բաղադրությունը պարզ հավից:

Բաղադրությունը:

  • 3 ֆունտ խոզի հետույք
  • 1 (16 ունցիա) շիշ Բաֆալոյի թևի սոուս
  • 1 (1 ունցիա) փաթեթավորված չոր Ranch սոուսով խառնուրդ
  • Սահեցնող գլանափաթեթներ ՝ մատուցման համար
  • Կապույտ պանրի կամ ռանչո սոուս ՝ ծառայելու համար

Ուղղություններ. Խոզի միսը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և լցնել Բուֆալոյի սոուսը: Շաղ տալ ռանչոյի սոուսով խառնուրդով: Coverածկեք և եփեք ցածր մակարդակի վրա 8 ժամ:

Երբ միսը լիովին եփվի, հանեք այն դանդաղ կաթսայից և մանրացրեք երկու պատառաքաղով: Վերադարձեք դանդաղ կաթսայի մեջ և խառնեք սոուսով, որպեսզի այն պատվի:

Մսով գդալ գլանափաթեթների վրա: Topանկության դեպքում լցրեք կապույտ պանիրով ​​կամ ռանչե սոուսով, ապա մատուցեք:

5. Seitan Buffalo Wings- ը

սեյտան գոմեշի թևեր

Գոմեշի թևեր | iStock.com

Նույնիսկ բուսակերները կարող են հաճույք ստանալ Գոմեշի թևեր , Baked In- ի այս բաղադրատոմսում seitan- ը ՝ ցորենից անամս սպիտակուցը, տապակվում է, այնուհետև լցվում է Buffalo սոուսով մի խորտիկի համար, որը կվայելեն նույնիսկ միս ուտողները: Այս թևերը վեգան դարձնելու համար սոուսը պատրաստելու համար օգտագործեք ոչ կաթնամթերքի կաթ հացաթխման մեջ և մարգարին:

Բաղադրությունը:

Հացաթխման համար :

  • 1 բաժակ ոչ կաթնամթերք կաթ
  • 1 թեյի գդալ քացախ (կամ փոխարինեք ոչ կաթնամթերքի կաթն ու քացախը 1 բաժակ թան)
  • ½ cup panko հացաթխում
  • ½ cup բոլոր նպատակային ալյուր
  • 1 թեյի գդալ ապխտած պապրիկա
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • ¼ թեյի գդալ կայեն պղպեղ

Բաֆալոյի սոուսի համար :

  • ½ բաժակ Frank's Red Hot Sauce կամ կայենյան պղպեղի այլ սոուս
  • ½ բաժակ մարգարին կամ կարագ
  • 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
  • ¼ թեյի գդալ սխտորի փոշի
  • ¼ թեյի գդալ աղ

Թեւերի համար :

  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • 4 ունցիա կրեմինի սունկ, կտրտած
  • ¼ բաժակ սոխ, խորանարդիկներով կտրատած
  • 1 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1 թեյի գդալ չոր եղեսպակ
  • ½ թեյի գդալ չորացրած ուրց
  • ½ թեյի գդալ չոր մաղադանոս
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • ½ cup բաժակ ջուր
  • 1 բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ ցորենի կարևոր սնձան
  • Բուսական յուղ տապակելու համար

Ուղղություններ. Հացաթխումը պատրաստելու համար միացրեք մի փոքր ամանի մեջ կաթն ու քացախը և խառնեք: Մի կողմ դնել. (Եթե թան եք օգտագործում, պարզապես լցրեք ամանի մեջ և մի կողմ դրեք :) Մեկ այլ ամանի մեջ խառնեք հացաթխը, ալյուրը և համեմունքները: Մի կողմ դնել.

Բաֆալոյի սոուսը պատրաստելու համար մի փոքր կաթսայի մեջ ավելացրեք տաք սոուսը, մարգարին կամ կարագ, քացախ, սխտորի փոշի և աղ: Տաքացրեք միջինից ցածր, հաճախակի հարել, մինչև կարագը հալվի և սոուսը չբշտվի: Tasանկության դեպքում համտեսեք և ավելացրեք ավելի շատ տաք սոուս: Հեռացրեք կրակից և մի կողմ դրեք:

Թևերը պատրաստելու համար նախ տաքացրեք վառարանը մինչև 400 աստիճան Ֆարենհայտ: Պատրաստեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի հետ և մի կողմ դրեք:

Խոշոր տապակի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ և տաքացնել միջին մակարդակի վրա: Ավելացնել սունկը և սոխը և եփել մինչև փափուկ, մոտ 5 րոպե:

Սունկը և սոխը տեղափոխեք սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ և ավելացրեք սխտորը: Pulse մոտ 30 վայրկյան, մինչեւ նուրբ թակած. Ավելացնել եղեսպակը, մաղադանոսը, ուրցը, աղը, պղպեղը և ջուրը և վերամշակել այնքան ժամանակ, մինչեւ հարթ մածուկ ստանանք: Ավելացրեք կենսականորեն անհրաժեշտ ցորենի սնձան և շարունակեք մշակել այնքան ժամանակ, քանի դեռ հարթ և խմորոտ խառնուրդ չեք ստացել, մոտ 1 րոպե: Ավելացրեք ևս 1 ճաշի գդալ ցորենի կարևոր սնձան, եթե խառնուրդը չափազանց թաց է թվում:

Խմորը ձևավորեք 16 դյույմ երկարությամբ գլանի մեջ: Կտրեք 1 դյույմ կտորների, ձևավորեք խողովակների, ապա մի փոքր հարթեցեք: Թեւերը դրեք թխում թերթիկի վրա և եփեք ջեռոցում 5 րոպե:

Խոշոր տապակի մեջ ավելացնել 1 about-ից 2 դյույմ յուղ: Heatերմությունը դարձրեք միջինից բարձր և տաք, մինչև յուղը հասնի 350-ից 375 աստիճան Ֆարենհայտի: Theերմությունը ցածրացրեք:

Ընկղմեք յուրաքանչյուր թեւը կաթի խառնուրդի կամ թան մեջ, ապա գլորում հացաթխման մեջ: Նետել տապակի մեջ և տապակել 30-ից 45 վայրկյան, մինչև հացը կարմրի: Հեռացրեք թավայի միջից ՝ օգտագործելով կտրած գդալ և թույլ տվեք ցամաքեցնել թղթե սրբիչներով: Նետել պատրաստի թևերը Բուֆալոյի սոուսով և մատուցել նեխուրով և կապույտ պանրի սոուսով ՝ թաթախման համար:

6. Buffalo Beef Tacos

գոմեշի տավարի tacos

Տակոս | iStock.com

Համեստ taco- ն թարմացվում է Relish- ի այս աներևակայելի հեշտ բաղադրատոմսում: Մնում է աղացած տավարի միս պատրաստել Բուֆալոյի սոուսով: Դրանից հետո կծու լցոնումը գդալներով լցրեք կճեպի վրա և վերև լցրեք կապույտ պանրի սոուսով խորտիկի համար պատրաստ է 15 րոպեի ընթացքում ,

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ ավելորդ նիհար աղացած տավարի միս
  • Cup Գոմեշի ոճով սոուս
  • 8 taco ռումբեր
  • 1 բաժակ բարակ կտրտած հազար
  • ¼ բաժակ պակաս յուղայնությամբ կապույտ պանրի սոուս կամ ռանչո սոուս
  • ⅓ բաժակ մանրացրած գազար
  • ⅓ բաժակ թակած նեխուր
  • 2 ճաշի գդալ թակած թարմ եղջյուր

Ուղղություններ. Աղացած տավարի միսը պատրաստեք մեծ տապակի մեջ, մինչև միսը այլևի վարդագույն չլինի, մոտ 8-10 րոպե, եփելու ընթացքում գդալով կոտրելով մսի մեծ կտորները: Լցնել ճարպը: Խառնել Բուֆալոյի սոուսով: Եփել եւս 1 րոպե:

Տաքո տաք ռումբերն ըստ փաթեթի հրահանգների: Գդալով տավարի միս պատրաստեք կճեպով: Վերևում ենք հազարով և կաթում կապույտ պանրի կամ ռանչոյի սոուսով: Վերևում ենք գազարով, նեխուրով և cilantro- ով, ապա մատուցում ենք դրանք:

7. Դանդաղ կաթսայի մեղրով գոմեշի կոլոլակ

մեղր գոմեշի կոլոլակ

Կոլոլակ | iStock.com

Կոլոլակների սկուտեղը երեկույթների կատարյալ նախուտեստ է, հատկապես, երբ դրանք եփվել են մեղրով քաղցր գոմեշի սոուս , ինչպես Carlsbad Cravings- ի այս բաղադրատոմսում: Այս պատրաստվող նախուտեստները նույնպես լավ խաղադրույք են, եթե դուք կերակրում եք մի ամբոխի, որը նախընտրում է մի փոքր պակաս կծու սնունդ, քանի որ հեշտ է ջերմության մակարդակը հարմարեցնել:

Բաղադրությունը:

Կոլոլակների համար :

  • 2 ֆունտ աղացած տավարի միս
  • 2 ձու
  • 22 աղի կոտրիչ, մանրացված
  • ⅓ բաժակ չոր աղացած սոխ
  • ½ cup բաժակ
  • 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  • 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
  • 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • ½ թեյի գդալ չիլի փոշի
  • ½ թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
  • ½ թեյի գդալ աղացած չաման
  • ¼ թեյի գդալ սեւ պղպեղ

Մեղր Buffalo սոուսի համար

  • ¼ բաժակ Frank's Red Hot Original Sauce, գումարած ավելին ՝ ըստ ճաշակի
  • ¼ բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ մեղր
  • ¼ cup ծիրանի պահածոներ
  • ¼ բաժակ շագանակագույն շաքար
  • 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 1½ ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա

Ուղղությունները. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 450 աստիճան Ֆարենհայտ: Շերտավոր թխում թերթիկը շարել փայլաթիթեղի կամ մագաղաթյա թղթի վրա:

Ձվերը հարեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացրեք աղացած տավարի միսը և կոլոլակի մնացած բաղադրիչները: Խառնել մինչ համակցումը: Կոլոլակներով ձևավորեք (պետք է ունենաք մոտ 70 հատ):

որքան արժե հիմա Մայքլ Վիկը

Տեղադրել կոլոլակները թխում թերթիկի վրա և եփել 8 րոպե, կամ մինչև թույլ կարմրելը: (Կախված ձեր թխման թերթիկի չափից ՝ գուցե անհրաժեշտ լինի խմբաքանակով աշխատել) Հանել ջեռոցից և մի կողմ դնել:

Երբ կոլոլակները եփում են, միջին ամանի մեջ խառնեք իրար խառնած մեղր Buffalo սոուսի բոլոր բաղադրիչները:

Դանդաղ կաթսայի ներքեւի մասում տեղադրեք կոլոլակների մեկ շերտ: Կաթել մեղրով բուֆալոյի սոուսից մի քիչ: Ավելացրեք մնացած կոլոլակները, ապա կաթեցրեք մնացած սոուսը:

Coverածկեք և եփեք ցածր մակարդակի վրա 2 ժամ: 1 ժամ անց նրբորեն խառնել: Ավարտելուց հետո համտեսեք և ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի տաք սոուս: Warmերմ պահեք դանդաղ կաթսայի մեջ, մինչև պատրաստ պատրաստելու համար: