Մշակույթ

Սուշիի հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել տանը

Ինչ Ֆիլմ Է Տեսնել:
 

Սուշի պատրաստելը, անկասկած, արվեստի ձև է: Japaneseապոնական այս ուտեստը վախեցնող է թվում: Այսպիսով, մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ դա լավագույնն է թողնել մասնագետներին: Բայց դուք կարող եք սուշի պատրաստել տանը, նույնիսկ եթե սկսնակ եք: Ի վերջո, պրակտիկան կատարյալ է դառնում: Խորտակվելուց հետո մենք կարող ենք համարյա երաշխավորել, որ կցանկանաք ավելացնել ձեր սովորական ուտեստի շարքին սուշիի բաղադրատոմսերը: (Սուշին նույնիսկ հեշտ և փաթեթավորող լանչ է պատրաստում:) Դուք պարզապես պետք են մի քանի գործիքներ ՝ համեմված սուշի խոհարարի ճանապարհին սկսելու համար:

Բրինձով կաթսա կօգնի ձեզ պատրաստել կայուն, համեղ բրինձ ձեր սուշիի համար: Կամ կարող եք հետևել No Recipes- ին քայլ առ քայլ ուղեցույց առանց բրնձի կաթսայի ձեր սեփական սուշի բրինձ պատրաստելու համար: Ձեզ հարկավոր են նաև բարձրորակ դանակներ: Քանի որ կտրտած ձկնեղենը և բանջարեղենը լավ սուշիի այսպիսի բաղկացուցիչ մասն են կազմում, դուք կցանկանաք ճիշտ կտրել: Բացի այդ, Denver Post- ը խորհուրդ է տալիս ա բրնձի գլանվածք , Եվ ձեզ հարկավոր է մի քանի պլաստմասե փաթաթան ՝ ձեր բրնձը չկպչելու համար:

Ձեր գործիքները հավաքե՞լ եք: Եվ զգու՞մ եք ձեր սեփական խոհանոցում սուշի պատրաստելու մարտահրավերը: Ստուգեք մեր սիրած սուշիի հինգ բաղադրատոմսերը, որոնք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տանը:

1. Սաղմոն Նիգիրի

Սաղմոնի նիգիրի սուշի

Սուշիի մեր սիրած բաղադրատոմսերից մեկը սաղմոնի նիգիրին է: | iStock.com

Սուշիի բաղադրատոմսերով սկսելու ավելի լավ տեղ չկա, քան նիգիրին, որը բաղկացած է բրնձի մի փոքրիկ կույտից, որի վերին մասում ձուկ է: Նիգիրին սուշիի ավանդական տեսակ է, որը կարող է փորձարկել դանակի ձեր հմտությունները: Բայց նիգիրի սուշիի բաղադրատոմսերը դա լրացնում են ՝ թույլ տալով հրաժարվել նորիի թերթիկներից: Այս բաղադրատոմսը ից Manu’s Menu պատրաստումը տևում է մոտ 20 րոպե:

Առայում է ՝ 10 նիգիրի

Բաղադրությունը:

  • 2 բաժակ եփած սուշի բրինձ ՝ համեմված
  • Թարմ սաղմոն, կտրտած 10 բարակ շերտ
  • Վասաբի
  • Սոյայի սոուս, ծառայելու համար
  • Թթու կոճապղպեղ, ծառայելու համար

Ուղղություններ. Թացեք ձեր ձեռքերը և համեմված բրինձը ձևավորեք 10 կույտի մեջ: Հաջորդը, մի փոքր վասաբի դրեք սաղմոնի յուրաքանչյուր կտորի վրա: Դրանից հետո, դրանք դրեք ձևավորված բրնձի վրա, այնպես որ վասաբին ձուկը կպցնի բրնձին: Վերջապես, լավ ձեռքերով սեղմեք ՝ նիգիրի ձեւավորելու համար: Մատուցել անմիջապես սոյայի սոուսով և կողքին թթու կոճապղպեղով:

2. California Roll

Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթներ

Սուշիի ամենալավ փորձված և ճշմարիտ բաղադրատոմսերից մեկը՞: Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթներ: | iStock.com

Դուք հավանաբար գիտակցել եք, որ այժմ սուշիի շատ տեսակներ ունեք ընտրելու: Կալիֆոռնիայի ռոլը, որը ծագել է Լոս Անջելեսում 1960-ականներին, մի տեսակ մակի սուշի է: Դա նշանակում է, որ դուք պատրաստում եք Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթներ (և սուշիի այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ընկնում են նույն կատեգորիայի մեջ) ՝ դրանք փաթաթելով նորիով կամ ջրիմուռներով բամբուկե ներքնակում: Այս բաղադրատոմսը ից Natasha’s Kitchen տևում է մոտ 80 րոպե, ներառյալ բրինձը եփելու ժամանակը:

Առայում է ՝ 9 գլանափաթեթ

Բաղադրությունը:

  • ½ ֆունտ խեցգետնի միս
  • 1 ավոկադո, հասած, բայց դեռ ամուր
  • ½ միջին վարունգ, կեղևազերծված և կտրտված Julուլիենի երկար շերտերով
  • Կենաց նորի ջրիմուռներ
  • Տապակած քնջութի սերմեր

Ուղղություններ. Սուշի գորգը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով: Nալեք նորիի կտորները կիսով չափ ՝ դրանք բաժանելու համար:

Տապակել քնջութի սերմերը միջին կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով մինչև ոսկե: Դրանից հետո կտրատեք բանջարեղենը: Տարածեք մի բուռ սուշի բրինձ նորիի կես թերթիկի վրա: Դրանից հետո օգտագործեք թաց մատների ծայրերը `բրինձը հավասարաչափ տարածելու համար նորի ամբողջ մակերևույթին:

Մատով շրջեք բրնձով ծածկված նորի կտորը, այնպես որ բրինձը դեպի ներքև է: Հաջորդը, ձեր բրնձի կենտրոնի միջով լցրեք լցոնումները թերթիկի մեջտեղում: Փորձեք խուսափել գերլրացումից:

Հաջորդը, սկսեք ամուր գլորվել ձեզանից ՝ օգտագործելով սուշի գորգը: Ռուլետն ավարտելուց հետո այն շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով, մինչդեռ այն դեռ գտնվում է գորգի վրա: Այդ կերպ Դուք կարող եք այն հեշտությամբ շրջել:

Կտրելուց առաջ վարեք ձեր սուր դանակը խոնավ թղթե սրբիչի միջով: (Հետո, բրինձը այնքան չի կպչի) Կտրեք գլանափաթեթը կիսով չափ: Ի վերջո, շարեք 2 կեսերը վերև և կտրատեք նույնիսկ 1 դյույմ օղակների մեջ:

մեծ շեֆ մարդ ինչպես մահացավ

3. Թունա կծու ռուլետ

Թունա կծու գլանափաթեթներ

Dinnerանկանում եք մի փոքր շոգ ձեր ընթրիքին Թունա կծու գլանափաթեթները ձեզ համար սուշիի լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն են: | iStock.com

Թունա կծու գլանափաթեթները սուշիի համեղ բաղադրատոմսերից ևս մեկն են, որոնք ընկնում են սուշիի մակի կատեգորիայի մեջ: Փաստորեն, այս գլանափաթեթները սուշի մաքիի ամենատարածված ձևերի շարքում են: Just One Cookbook- ի բաղադրատոմսը կծու թունա համար առաջարկում է ուտեստի համեղ տարբերակ: Մի փոքր կծու հարված տվեք ձեր կերակուրին այս պարզ բաղադրատոմսով, որի ավարտը տևում է ընդամենը 30 րոպե և տալիս է 2 հատ:

Առայում է ՝ 2 գլանափաթեթ

Բաղադրությունը:

  • 1½ բաժակ պատրաստել սուշի բրինձ
  • 4 ունցիա սաշիմի դասարանի թյունոս
  • 3 թեյի գդալ sriracha սոուս
  • 2 թեյի գդալ թակած կանաչ սոխ / թեփ
  • ½ թեյի գդալ քնջութի յուղ
  • 1 թերթ նորի, կիսով չափ կիսով չափ կտրված
  • 2 ճաշի գդալ սպիտակ տապակած քնջութի սերմեր
  • Կծու մայո զարդարի համար (ըստ ցանկության)
  • Բամբուկե ներքնակ, ծածկված պլաստիկե ծածկոցով
  • Tezu (ձեռքով թաթախված քացախով ջուր). ¼ բաժակ ջուր և 2 թեյի գդալ բրինձ քացախ

Ուղղություններ. Թունան կտրեք ¼ դյույմ խորանարդի:

Միջին ամանի մեջ միացրեք թունա, սրիարաչա սոուս, 1 թեյի գդալ կանաչ սոխ և քնջութի յուղ:

Նարիի փայլուն կողմը ներքև դրեք բամբուկե խսիրի վրա: Խոնավացրեք ձեր մատները tezu- ի մեջ և ¾ բաժակ բրնձը հավասարապես տարածեք նորի թերթիկի վրա: Ապա, բրնձը ցանել քնջութի սերմերով:

Հաջորդը, շրջեք նորիի թերթիկը այնպես, որ բրնձի կողմը նայվի դեպի ներքև: Նորի թերթի եզրը շարեք բամբուկե ծածկույթի ներքևի վերջում: Դրանից հետո թունա խառնուրդի կեսը դրեք նորի թերթիկի ներքևի վերջում:

Բամբուկե խսիրի ներքևի եզրը պահեք `մատները տեղում պահելով, և սուշին պտտեք ամուր գլանի մեջ: Դրանից հետո բարձրացրեք բամբուկե ծածկույթի եզրը և շարունակեք այն գլորել առաջ, մինչ մեղմ ճնշում եք գործում գորգի վրա:

Սուր դանակով գլանափաթեթը կիսով չափ կտրեք, ապա յուրաքանչյուր կեսը կտրեք 3 մասի: Ի վերջո, յուրաքանչյուր սուշիի վրա դրեք կծու մայոյի տիկնիկ և զարդարեք մնացած կանաչ սոխով:

4. Բանջարեղենի գնդիկ

Բուսական գլանափաթեթներ

Բուսական դիետա՞ եք ուտում: (Թե՞ պատրաստում եք ինչ-որ մեկի համար, ով պատրաստում է:) Բանջարեղենով ռոլերը կդառնան ձեր սիրած սուշիի բաղադրատոմսերից մեկը: | iStock.com

Մի՛ ենթադրեք, որ չեք կարող սուշիի բազմազան բաղադրատոմսեր փորձել միայն այն պատճառով, որ դուք (կամ ձեր ընտանիքի ինչ-որ մեկը) ձուկ կամ միս չեք ուտում: Բանջարեղենով գլանափաթեթները կարելի է լցնել բոլոր տեսակի բանջարեղեններով և ստանալ բոլոր տեսակի համային տեսականի: Դա նշանակում է, որ դրանք ճկունություն են առաջարկում բուսական ճաշկերույթների համար: Այս բաղադրատոմսը Սննդի ցանց ամեն ճաշակի բուսական ուտողների լավագույն սուշիի բաղադրատոմսերից մեկն է: Բաղադրատոմսի ավարտը տևում է մոտ 45 րոպե:

Առայում է ՝ 4 գլանափաթեթ

Բաղադրությունը:

Սուշի

  • ⅓ cup բաժակ համեմված բրնձի քացախ
  • 2 թեյի գդալ շաքար
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1½ բաժակ կարճ հատիկավոր սուշի բրինձ
  • 1½ բաժակ ջուր
  • 4 թերթ տոստով նորի

Լրացում (ընտրեք 3-ից 4)

  • 1 կիրբի վարունգ կամ ½ սովորական վարունգ, սերմնացան և լուցկու հատիկներով կտրատված
  • 1 գազար, կտրված լուցկու փայտի մեջ
  • 1 փոքր դեղին բուլղարական պղպեղ, ցողունով, սերմացուով և կտրված լուցկու փայտերով
  • 4 հատիկ, կտրեց և կտրեց լուցկու փայտ
  • 1 (4 դյույմ) կտոր դայկոն, կեղևազերծված և կտրված լուցկու փայտերով (կամ թթու դայկոնով կամ 6 կարմիր բողկով)
  • ½ հասուն հասակով ավոկադո, կեղևազերծված, բարակ կտրտած երկարությամբ, ցրված կիտրոնի հյութով

Ուղղություններ. Տեղադրեք սուշի գորգը (սալերը խաչաձևով) անմիջապես ձեր առջև ՝ մաքուր աշխատանքային տարածքի վրա: Նորիի փայլուն կողմի թերթիկը դրեք ներքև և շարեք այն գորգի ամենամոտ եզրին: Թեթև խոնավացրեք մատները ջրով և ապա հավասարապես սեղմեք բրնձի մոտ about մասը նորի վրա ՝ 1, դյույմ բացված հեռավոր եզրին: Տեղադրեք լցոնումները մոտակա եզրից մոտավորապես 1 դյույմ հեռավորության վրա, հավասարաչափ բրնձով: Հեռավոր եզրին թողեք 1 դյույմ բրինձ բացված:

Գորգի մոտակա եզրից սկսած ՝ սերտորեն գլորում ենք նորին, բրինձը և լցոնումները գլանով: Հաջորդը, ամուր ձգեք կլորացված գորգը գլանափաթեթի վրա, երբ ձգում եք գորգի հեռավոր եզրին ՝ գլանն ամրացնելու համար: Բացեք գորգը, այնուհետև մի փոքր ջուրով թաթեք նորիի չկնքված եզրը և ուղղեք սուշին ՝ կնքելու համար: Սուշին տեղափոխեք ափսեի մեջ և ծածկեք խոնավ թղթե սրբիչներով: Կրկնեք մնացած բրնձով և միջուկներով:

Ի վերջո, սուր, թաց դանակով կտրեք յուրաքանչյուր սուշի գլան, խաչաձեւ, 8 մասի: Մատուցել սոյայի սոուսի ամանի հետ `ընկղմելու համար:

5. Rainիածան գլորում

Rainիածան գլանափաթեթներ

Եթե ​​ցանկանում եք գունագեղ ընթրիք, ավելի լավ սուշիի բաղադրատոմսեր չեք գտնի, քան ծիածանի գլանափաթեթների համար: | iStock.com

Երբ նստում եք սուշի ուտելու, ձեզ սովորաբար նույն տպավորությունն է թողնում ներկայացումը, որքան համային տեսականի վարպետ բալանսը: Ոչ մի տեղ դա ավելի ակնհայտ չէ, քան ծիածանի գլանափաթեթով, որը, ըստ էության, կալիֆոռնիական գլան է, որի մեջ փաթաթված են սաշիմի և ավոկադո: TLC- ի բաղադրատոմսը ա ծիածանի գլան ձեր կերակուրին ինչ-որ գույն կավելացնի: Այն նաև առաջարկում է նուրբ համ, որը տպավորիչ կլինի սուշիի սիրահարների ցանկացած պալիտրա: Այս բաղադրատոմսի ավարտը տևում է մոտ 45 րոպե:

Առայում է ՝ Պատրաստում է 2 գլան

Բաղադրությունը:

  • 2 հատ 8-ից 7 դյույմ չորացրած նորի թերթ
  • 2 բաժակ սուշի բրինձ
  • 6 եփած, կեղևազերծված, զտված քաղցր ծովախեցգետին (ebi), թիթեռ
  • 1 ճաշի գդալ կծու մայոնեզ սուշիի համար, գումարած ավելին զարդարի համար
  • 3 թեյի գդալ թռչող ձկնորս (տոբիկո)
  • ¼ ¼ապոնական վարունգ, կեղևազերծված, սերմացուով, երկարությամբ կտրված բարակ շերտերով
  • 4 շատ բարակ ծնեբեկի նիզակ, շոգեխաշած և հովացված
  • Վասաբի մածուկի պտղունց
  • 4 կտոր սաշիմի դասարանի այի թունա (ընդամենը 5 ունցիա ընդհանուր)
  • 4 կտոր սաշիմիի դասի դեղին պոչ / համաչի (ընդամենը 5 ունցիա ընդհանուր)
  • 4 կտոր սաշիմի դասարանի սաղմոն (մոտ 5 ունցիա ընդհանուր)
  • ¼ մեծ հասուն ավոկադո, առանց խոռոչի, կեղևազերծված, կտրված 8 շատ բարակ կտորների
  • Տաք չիլիի սոուս (օրինակ ՝ սրիարաչա), մատուցման համար

Ուղղություններ. 1 նորի թերթիկ փայլուն կողմը դրեք ներքև ՝ աշխատանքային մակերեսի վրա, իսկ մեկ երկար կողմը տեղադրված է ձեզ ամենամոտ: Խոնավեցրած ձեռքերով 1 բաժակ բրինձ հավասար շերտով տարածեք նորի թերթիկի վրա ՝ վերևի երկար կողմում թողնելով ½ դյույմ եզր:

Պտտեք բրնձով ծածկված նորի թերթիկը պլաստմասե թերթիկի վրա, նույն երկար կողմով, որը գտնվում է ձեզ ամենամոտ: Հաջորդը փոքր ամանի մեջ գցեք ծովախեցգետինները, 1 ճաշի գդալ կծու մայոնեզը և 1 թեյի գդալ ձկան գավազան, որպեսզի դրանք պատեն: 3 ծովախեցգետին հորիզոնական դասավորեք նորիի կեսին:

Վարունգի և ծնեբեկի կեսը դրեք ծովախեցգետնի վրա: Դրանից հետո բարձրացրեք ձեզ ամենամոտ պլաստիկե շապիկի եզրը և բրնձով պատված նորին փաթաթեք ձեզանից ՝ լցոնումը կցելու համար, նրբորեն սեղմելով պլաստիկին, ձևավորելով ամուր գլորում:

Տեղադրեք բամբուկե սուշի գորգ գլանափաթեթի և պլաստմասե ծածկույթի վրա, պահեք գորգը դիրքում և սեղմեք, որպեսզի գլորը ամուր դառնա: Բարձրացրեք գորգի գագաթը և գլորում այնպես, որ նորիի մերկ շերտը կնքում է գլանափաթեթը: Համոզվեք, որ գլանափաթեթը ամբողջովին փակ է:

Հաջորդը, բացեք գորգը և տեղափոխեք գլանափաթեթը, որպեսզի դրա մի ծայրը հավասար լինի գորգի մեկ երկար եզրին: Պտտեք գորգը, ապա մատները խփեք գորգի ծայրին, որպեսզի վերջը ուղիղ լինի: Կրկնեք մյուս ծայրով: Դրանից հետո գորգով մեկ անգամ եւս սեղմեք ամբողջ գլանափաթեթը, որպեսզի այն շրջան կազմի:

Հաջորդը, հանեք գորգը և պլաստմասե ծածկոցը, իսկ սուշիի գլանափաթեթը դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա: Մատով վասաբիի բարակ գիծը հավասարապես տարածեք սուշի ռուլետի գագաթին:

Ձողի և ավոկադոյի կտորները, գլանափաթեթի ձախ ծայրից սկսած, դրեք գլանափաթեթի վրա, մի փոքր համընկնելով, հետևյալ հաջորդականությամբ. Ahi tuna, avocado, yellowtail, avocado, salmon, avocado, ahi tuna, avocado, yellowtail, avocado և սաղմոն

Ապա, սուշիի գլանափաթեթը ծածկեք պլաստիկ ծածկոցով և գլանափաթեթեք սուշի գորգով, որպեսզի ձուկն ու ավոկադոն ապահովորեն փաթաթեք սուշիի ռուլետի շուրջ: Հաջորդը, հանեք գորգը և պլաստմասե փաթաթան: Կրկնեք ՝ ընդամենը 2 գլանափաթեթ պատրաստելու համար: Օգտագործելով մեծ, շատ սուր դանակ, յուրաքանչյուր գլան խաչաձեւ կտրեք 6-ից 8 կտորով, նրբորեն կտրելով, որպեսզի դրանք պահպանեն իրենց ձևը: Ի վերջո, դրեք սուշիի յուրաքանչյուր կտորի վրա մնացած ձկան եղեգի մի փոքր մասը և մատուցեք տաք չիլիական սոուսի կաթիլով և մնացած կծու մայոյով:

Լրացուցիչ զեկուցում Jես Բոլլույտի կողմից: