5 բաղադրիչով տավարի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել ընթրիքի համար
Դուք ցանկանում եք պատրաստել գեղեցիկ, տնական կերակուր, բայց ձեր գտած յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը կարծես բաղկացած է մեկ մղոն երկարությամբ բաղադրիչների ցուցակով: Երբ զրոյից ինչ-որ բան պատրաստելը նշանակում է հատուկ ուղևորություն դեպի մթերային խանութ և թանկարժեք բաղադրիչներով լի սայլ, հաճախ ավելի պարզ է թվում պարզապես վերցնել կամ սառեցրած պիցցա թխել ջեռոցում:
Բարեբախտաբար, տնային կերակուրները պատրաստելու համար պարտադիր չէ քաշել: Եթե տավարի մսի ընթրիքի տրամադրություն ունեք, բայց չեք ցանկանում շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, մենք պատրաստել ենք հինգ հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերի այս ցուցակը `օգտագործելով բոլորի նախընտրած կարմիր միսը: Ամենից լավը `յուրաքանչյուր բաղադրատոմս պարունակում է ոչ ավելի, քան հինգ բաղադրիչ (չհաշված հիմունքները, ինչպիսիք են աղը և պղպեղը), այնպես որ կարող եք խանութից դուրս գալ և դուրս գալ:
քանի տարեկան էր տրոյի այկմանը, երբ նա թոշակի անցավ
1. Սպանախ սթեյքի պտուտակներ
Սթեյք | SAUL LOEB / AFP / Getty Images
Այս սպանախի սթեյքի պտուտակավորները նրբագեղ տեսք ունեն ափսեի մեջ, բայց դրանք պատրաստելու համար պարզ է. Կատարյալ է, եթե փնտրում եք անխռով կերակուր ՝ ամսաթիվ տպավորելու համար կամ ցանկանում եք փոփոխություն կատարել ավանդական բուրգերներից ձեր հաջորդ պատրաստման համար: Այս բաղադրատոմսը ից Տան համը պատրաստումը տևում է ընդամենը 20 րոպե:
Բաղադրությունը:
- 1½ ֆունտ տավարի մսով սթեյք
- Բեկոնի 8 շերտ ՝ եփած և քամված
- 1 փաթեթ (10 ունցիա) սառեցված և թակած սպանախ, հալված և քամած չոր
- ¼ բաժակ քերած պարմեզան պանիր
- ½ թեյի գդալ աղ
- ⅛ թեյի գդալ կայեն պղպեղ
Ուղղություններ. Սթեյքի մեջ անկյունագծային կտրվածքներ արեք 1 դյույմ ընդմիջումներով `մսի հատակից ½ դյույմ հեռավորության վրա: Կրկնեք կտրվածքները հակառակ ուղղությամբ: Ֆունտ ½ դյույմ հաստություն: Տեղադրել բեկոն մսի կենտրոնում:
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք սպանախը, պարմեզան պանիրը, աղը և կայենը; գդալ բեկոնի վրա: Պտտեք և ամրացրեք ատամի խոզանակներով: Կտրեք վեց կտոր:
Խորոված ՝ չբացահայտված, միջին ջերմության վրա 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչև միսը հասնի ցանկալի մեղմությանը (միջին հազվագյուտի դեպքում մսի ջերմաչափը պետք է կարդա 145 աստիճան Ֆարենհայթ; միջին, 160 աստիճան Ֆարենհայթ; լավ արված, 170 աստիճան Ֆարենհայթ): Դեն նետեք ատամի խոզանակները և մատուցեք դրանք:
2. Կիրակի տապակած տավարի միս և սուս
Տավարի միս | iStock.com
Տապակած տավարի միսը բարդ ուտեստ չէ, բայց այն եփելու երկար ժամանակ ունի ՝ այն դարձնելով կատարյալ ընտրություն կիրակի երեկոյան ընթրիքի համար: Այս բաղադրատոմսը Սննդի ցանց տալիս է մինչև վեց բաժին ՝ կախված նրանից, թե որքանով է սրտաճմլիկ ձեր ախորժակը: Եթե պատրաստում եք միայն մեկ կամ երկուսի համար, մնացորդները համեղ են սենդվիչների և այլ բաղադրատոմսերի մեջ:
Բաղադրությունը:
- 1 (3-ից 4 ֆունտ) ոսկորով կողոսկրի տապակած տապակ
- Կոշեր աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ
Սանրվածքի համար.
- 1 խոշոր սոխ, նուրբ թակած
- ½ շիշ ՝ կարմիր գինի խմելով, օրինակ ՝ Մալբեկը
- 5 բաժակ տավարի պաշար
Ուղղությունները. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 400 աստիճան Ֆարենհայտ:
Handանր ձեռքով համեմեք կողոսկրների տապակած աղը և պղպեղը բոլոր կողմերից: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք հոլանդական մեծ վառարանում կամ տապակած տապի մեջ: Տավարի միսը տաք թավայի մեջ դնել և մաղել մինչև բոլոր կողմերը ոսկե դարչնագույնը: Տապակը տեղափոխել ջեռոց և տապակել մոտ 15 րոպե ֆունտի դիմաց միջին և հազվագյուտ ձևով ՝ պատրաստելով մոտավորապես մեկ ժամ պատրաստման ժամանակ: Տապակը հանեք ջեռոցից և տավարի միսը տեղափոխեք կտրող տախտակ: Թույլ տվեք, որ փորելուց առաջ միսը հանգստանա առնվազն 15 րոպե, փայլաթիթեղով վրան:
Սուսը պատրաստելու համար Լցնել ավելցուկային ճարպը հոլանդական վառարանից և տեղադրել տապակը վառարանի գագաթին միջին կրակի վրա: Ավելացնել շաղամբ և եփել մինչև փափուկ և դարչնագույն, մոտ 4-ից 6 րոպե: Կաթսայի վրայից ապակեգլացրեք ½ բաժակ գինով ՝ հատակից քերելով դարչնագույն կտորներ: Ավելացրեք մնացած գինին, եռացրեք և կիսով չափ կրճատեք: Ավելացրեք պաշար և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև կրկին կրճատվի մոտ կեսով: Սուսը անցեք նուրբ ցանցի մաղի միջով և վերադառնալ տապակ: Վերադարձրեք եռացրած, ապա իջեցրեք կրակը և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ հասնի սերմացուի ցանկալի կայունությանը: Համտեսել համեմունքների համար և հարմարեցնել անհրաժեշտության դեպքում: Տավարի միսը հացահատիկի դեմ փորել, բարակ կտորների մեջ և մատուցել սուսով:
3. Տավարի և բանջարեղենի խառնուրդը տապակել
Տավարի և բանջարեղենի խառնուրդը | iStock.com
Եթե նախորդ բաղադրատոմսից մնացել է տապակած տավարի միս, ապա այն դրեք օգտագործման համար այս ծայրահեղ հիմնական տավարի և բանջարեղենի խառնուրդի մեջ: Նախապես եփած մսով և սառեցված խառը բանջարեղենով դուք ընթրիքը պատրաստ եք միանգամից: Բաղադրատոմսը ՝ Սննդի մասին ,
Բաղադրությունը:
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 (16 ունցիա) փաթեթավորված սառեցված խառը բանջարեղեն
- 1 ճաշի գդալ ջուր
- 1 բաժակ խառնուրդ տապակած սոուս
- 2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 2 բաժակ խորանարդով պատրաստված տապակած տավարի միս
Ուղղություններ. Theերմացրեք ձիթապտղի յուղը ծանր տապակի մեջ: Երբ յուղը տաք է, ավելացրեք սառեցված բանջարեղենը և 1 ճաշի գդալ ջուր, ապա խառնեք: Coverածկեք տապակը և պատրաստեք բանջարեղեն միջին կրակի վրա 3 րոպե:
Միևնույն ժամանակ, մի փոքր ամանի մեջ միացրեք խառնաշփոթ սոուսը և եգիպտացորենի օսլան: Լցնել տապակի մեջ բանջարեղենը և խառնել: Դրանից հետո ավելացնել եփած տավարի միսը և կրկին խառնել: Փոխարինեք ծածկոցը և եփեք տավարի միսը և բանջարեղենը 5-8 րոպե դանդաղ կրակի վրա, երբեմն խառնելով, մինչև տավարի միսը տաք լինի, և բանջարեղենը դեռ չմշակվի:
4. 5-բաղադրիչի դանդաղ կաթսա շոգեխաշած
Տավարի շոգեխաշած | iStock.com
Տավարի այս մխիթարիչ շոգեխաշելը պատրաստելու համար ձեզ մնում է միայն մի բուռ բաղադրիչ նետել դանդաղ կաթսայի մեջ, նախքան մեկնելը աշխատանքի, և տուն հասնելուն պես ձեզ համեղ ընթրիք է սպասվում: Սառեցրեք մնացած մնացորդները ՝ ավելի ուշ վայելելու համար: Բաղադրատոմսը ՝ Իսկական մայրիկի խոհանոց ,
Ռանդին Մարտին Պատ Մահոմեսի կինը
Բաղադրությունը:
- 2 (16 ունցիա) փաթեթներ սառեցված շոգեխաշած բանջարեղենով (օրինակ ՝ գազար, կարտոֆիլ, սոխ և նեխուր)
- 1½ ֆունտ տավարի շոգեխաշած միս, խորանարդով
- 1 (10 ունցիա) տուփով սնկով ապուր
- 1 (10 ունցիա) խտացրած լոլիկով ապուր
- 1 ծրար չոր սոխով ապուրի խառնուրդ
Ուղղություններ. Ձեր դանդաղ կաթսայի հատակը շարեք սառեցված բանջարեղենով: Բանջարեղենը լցնել խորանարդով շոգեխաշած մսի հետ:
Միջին չափի ամանի մեջ իրար խառնեք սնկով ապուրը, լոլիկի ապուրը և սոխով ապուրի խառնուրդը: Համակցված ապուրները լցնել մսի և բանջարեղենի վրա:
Coverածկեք ամանի կաթսան և շոգեխաշելը ցածր մակարդակով պատրաստեք 6-ից 8 ժամ: Առայել
5. 3-բաղադրիչով մանրացված տավարի Tacos
Մանրացրած տավարի tacos | iStock.com
Մեկ այլ բաղադրատոմսով բաղադրատոմս, որը հեշտ է պատրաստել, այս մանրացրած տավարի tacos- ից Քաղցր փոքրիկ կապույտ թռչուն կոչ արեք ընդամենը երեք բաղադրիչ: Չնայած ձեզ հարկավոր է վերցնել տորտիլաներ և տակոյի ցանկացած հավելումներ, որոնք նախընտրում եք, մենք դեռ կարծում ենք, որ սա բավականին հեշտ կերակուր է: Դուք նաև կարող եք օգտագործել մանրացրած տավարի միսը բուրիտոյում կամ էնխիլադայում:
Բաղադրությունը:
- 3 ֆունտ նիհար ներքևի տապակած տապակած (դուք կարող եք նաև փոխարինել չաքի կամ փրփրացող տապակած տապակած)
- 10-ից 12 ունցիաանոց շիշ Coca-Cola Classic
- 2-ից 3 մանր աղացած չիպոտելի պղպեղ adobo սոուսում, գումարած 1-ից 2 թեյի գդալ սոուս (չիպոտելի պղպեղի մեկ ունցիա տուփը բավական կլինի)
Ուղղություններ. Նյութի մանր կտրեք 2-ից 3 չիպոտելի պղպեղ (օգտագործեք ավելի քիչ պղպեղ, եթե նախընտրում եք ձեր կերակուրը ավելի քիչ կծու լինել): Լցնել Coca-Cola Classic- ը չափիչ բաժակի կամ ամանի մեջ, ապա խառնել թակած չիպոտելի պղպեղները, գումարած 1-ից 2 թեյի գդալ adobo սոուս:
որտեղ է մեծացել Ֆիլ Միքելսոնը
Տապակածը դնել ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա սոդայի և համեմունքների խառնուրդը լցնել մսի վրա: Coverածկեք և եփեք ցածր 7-ից 8 ժամ կամ բարձր `4-ից 5 ժամ:
Երբ միսը լիովին պատրաստ է և փափուկ, հանեք այն դանդաղ կաթսայից: Տավարի միսը մանրացնելու համար օգտագործեք երկու պատառաքաղ: Տավարի միսը կրկին դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և խառնել այնքան ժամանակ, մինչև այն ամբողջովին համակցվի եփման հեղուկի հետ (կցանկանաք, որ հեղուկի մեծ մասը մսի մեջ ներծծվի): Համտեսեք տավարի միսը, ապա ավելացրեք աղ և լրացուցիչ համեմունքներ, եթե ցանկանում եք:
Օգտագործեք մանրացրած տավարի միսը որպես տակոսի, բուրիտոյի, էնխիլադայի կամ քեսադիլայի միջուկ:
Հետևեք Մեգանին Twitter- ում @MeganE_CS իր
