7 բաղադրատոմսեր, որոնք վերականգնում են դասական Easterատկի աղանդերը
Տոնական ուտեստներն ու աղանդերը մարդկանց ընտանիքներում հաճախ ավանդույթներ են և հազվադեպ են փոխվում: Դդմի կարկանդակը Thanksgiving- ում, Buche de Noel- ը Սուրբ atննդյան օրը, և գազարով տորթը Easterատկի տոնին սեզոնային քաղցր հյուրասիրություններ են, որոնցից գրեթե միշտ կարող եք ակնկալել: Բայց դա չի խանգարում փոխել իրավիճակը և մատուցել հյուրասիրություններ այս ու այն ժամանակ: Ընտանեկան կերակուրները հետաքրքիր պահելը և ձեր հյուրերը գուշակելը զվարճալի և համեղ միջոց է ձեր սիրած արձակուրդներից առավելագույն օգուտ քաղելու համար: Եվ հիմա, երբ Easterատիկն այստեղ է, մենք զրոյացնում ենք գարնանային աղանդերը, երբ կարևորում ենք բաղադրատոմսերը, որոնք օգտագործում են ավանդական կերակրատեսակների աղավաղումներ:
Եթե այս տարի inատկի ընթրիքի և աղանդերի պատասխանատուն եք, ստուգեք այս յոթ բաղադրատոմսերը, որոնք վերստեղծում են մեր սիրած գարնանային քաղցրավենիքները:
1. Կիտրոնի ֆունտ տորթերի կեքս
Կեքսներ | iStock.com
Գարնան գալուն պես, թարմացնող, թեթև աղանդերի նկատմամբ սպառողների փափագը նույնպես հարվածում է, և ցիտրուսային քաղցրավենիքները հաճախ ընտրության theատկի տոն են: Կիտրոնի ֆունտով և կակաչի սերմով տորթը թխում են շատ խնջույքների ջեռոցներում, բայց ձեր բազմությանը հանգստացնելու համար հարկավոր չէ թխել ձեր կիտրոնի աղանդերը տորթի տեսքով: Ահա կեքսի բաղադրատոմսը Տան համը դա կատարյալ է ձեր մեծ Easterատկի ճաշից հետո: Այս կեքսերը հեշտությամբ թխվում են այնպես, ինչպես քաղցր են ուտել, և դրանց պատրաստումը տևում է ընդամենը 15 րոպե:
Բաղադրությունը:
- ½ բաժակ կարագ, փափկեցրած
- 1 բաժակ շաքար
- 2 ձու
- ½ բաժակ թթվասեր
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- ½ թեյի գդալ կիտրոնի քաղվածք
- 1¾ բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- ½ թեյի գդալ աղ
- ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 բաժակ հրուշակագործների շաքար
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ուղեցույց. Խոշոր ամանի մեջ քսեք կարագը և շաքարավազը մինչև թեթև և փափկեցված: Ձվերը ավելացրեք մեկ առ մեկ, լավ հարվածելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Atեծել թթվասերի և քաղվածքների մեջ: Միավորել ալյուրը, աղը և սոդան. ավելացնել սերուցքային խառնուրդին, միայն խոնավանալուց առաջ:
Լրացրեք յուղոտ կամ թղթի վրա շարված կեքսի բաժակները երեք չորրորդով լի: Թխել 400 աստիճանով Ֆարենհայտում 18-ից 20 րոպե կամ մինչև կենտրոնի մոտ տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա: Հանգստացեք 5 րոպե առաջ տապակից մետաղալար դնելուց առաջ: Միավորել փայլի բաղադրիչները; կաթում կեքսերի վրա: Առայել տաք:
2. Գազարով թխվածքաբլիթներ
Գազարով թխվածքաբլիթներ | iStock.com
Այս գազարով թխվածքաբլիթները ՝ Amy’s Healthy Baking տարբեր համեղ և սննդարար տարբերակ են, որոնք մի փոքր ավելի հեշտ կդառնան ձեր գարնանային գոտկատեղի վրա: Չնայած բոլորը սիրում են իրենց սերուցքային պանրի ցրտահարությունը, բոլորը չէ, որ սիրում են դրան ուղեկցող կալորիաները: Եթե ամռանը փորձում եք մարզավիճակ ձեռք բերել, բայց նաև վայելել Easterատկի աղանդերը, փորձեք այս առողջարար վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները և այնուամենայնիվ վայելեք ձեր գազարով տորթի համը:
Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ լուծվող վարսակ
- ¾ cup ցորենի ալյուր
- 1½ թեյի գդալ թխում փոշի
- 1½ թեյի գդալ աղացած դարչին
- ⅛ թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ կամ աղի կարագ, հալված և մի փոքր հովացած
- 1 մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- ½ cup թխկի օշարակ
- ¾ բաժակ քերած գազար
Ուղեցույց. Միջին ամանի մեջ հարեք վարսակը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինն ու աղը: Առանձին ամանի մեջ հարել կոկոսի յուղը, ձուն և վանիլինը: Խառնել թխկի օշարակին, մինչեւ մանրակրկիտ տեղադրվի: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը, ակտիվացնելով միայն մինչև ներդնելը: Fալել գազարի մեջ: Սառեցրեք խմորը առնվազն 30 րոպե:
Theեռոցը տաքացրեք 325 աստիճան Fahrenheit և թխելու թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթի կամ Silpat- ի հետ: Թխվածքաբլիթի խմորը 15 կլորացված գնդերի մեջ գցեք թխում թերթիկի վրա: Թխել 325 ° C ջերմաստիճանում 12-ից 15 րոպե: Հանգստացեք թխում թերթիկի վրա առնվազն 15 րոպե առաջ `նախքան մետաղալարով անցնելը:
3. Մինի կոկոսի կրեմով կարկանդակներ
Կրեմով կարկանդակներ | iStock.com
Այս մինի կոկոսի կրեմով կարկանդակները Երկրի քլիրեր մատնահարդարման կատարյալ սնունդ են: Միշտ սիրված աղանդերի այս զվարճալի շրջադարձը ձեզ համտեսում է երազկոտ քաղցրությունը `կոկոսի կրեմով կարկանդակը` առանց ձեզ կոկոսի կոմայի մեջ կատապուլտացնելու: Կարկանդակի ընդերքը յուրացնելու փոխարեն, այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ընդամենը մինի ֆիլո բաժակներ, այնուհետև պատրաստ եք կենտրոնանալ ձեր լցոնման վրա:
Բաղադրությունը:
- 30 նախապես թխած սառեցված մինի ֆիլո բաժակ, 2 փաթեթ
- ¾ բաժակ կոկոսի կաթ
- ½ cup բաժակ
- ⅓ բաժակ շաքար
- ¼ մանրացրած կոկոս
- Մի պտղունց աղ
- 3 ձվի դեղնուց
- 1½ ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 1 ճաշի գդալ կարագ, կտրեց 4 կտոր:
- ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- ¾ cup ծանր հարած սերուցք
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ գումար
- ¼ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- Տապակած մանրացված կոկոս ՝ զարդարի համար
Ուղեցույց. Սոուսով տապակի մեջ բերեք կոկոսի կաթը, կաթը, շաքարի մեկ կեսը, մանրացված կոկոսը և աղը միջին ջերմության վրա նուրբ եփ գալ: Առանձին ամանի մեջ հարել հարել ձվի դեղնուցները, շաքարի մյուս կեսը և եգիպտացորենի օսլան, մինչև այն հարթ լինի: Նրբորեն մեղմացրեք ձվի դեղնուցի խառնուրդը դանդաղ թափահարելով կոկոսի և կաթի տաքացրած խառնուրդը: Անընդհատ հարել: Լցնել ամբողջ խառնուրդը ետ սոուսով տապի մեջ և միջին կրակի վրա անընդհատ հարել մինչև խառնուրդը սկսի խտանալ, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել խորանարդի կարագի և վանիլի էքստրակտով և հարել մինչև հարթ և կարագը հալվի: Անմիջապես վերցրեք կրակից և լցրեք ամանի մեջ: Սեղմեք պլաստիկե փաթաթան կրեմի վերին մասում և դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ, որպեսզի սառչի:
Համալրման համար. Ստանդարտ խառնիչի մեջ հարել հարուստ սերուցքը, շաքարը, ռոմը և վանիլինը մինչև փափուկ գագաթների ձևավորումը: Երբ պատրաստ է ավարտել, տիկնիկը հավաքեք մոտ 1 ճաշի գդալ կոկոսի կրեմով ֆիլո բաժակների մեջ: Կամ կոկոսի կրեմը գդալով պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ գցեք և կտրեք տոպրակի վերջը ՝ կրեմը տեղափոխելով ֆիլո բաժակների մեջ: Վերևից պատրաստում ենք հարած սերուցքի գդալներ `վերևից տիկնիկավորելով կամ կոկոսի կրեմի վերևով խողովակաշարով: Շաղ տալ տապակած կոկոսի հետ և մատուցել:
4. Կիտրոնի բեզե պուդինի գավաթներ
Բեզե | iStock.com
Ահա ևս մեկ կարևոր նախանշված աղանդեր Կնոջ օր որն առաջարկում է զվարճալի պտույտ traditionalատկի ավանդական քաղցրավենիքի վրա: Կիտրոնի բեզե պուդինգով այս բաժակները կմարեն ցիտրուսային ձեր փափագները և կստիպեն տիրապետել բեզեի արվեստին: Ավանդական կարկանդակ պատրաստելու փոխարեն փորձեք այս այլընտրանքը և տեսեք, թե որքան համեղ կարող են լինել մինի պուդինգով բաժակները:
ինչ է tony romo- ի իրական անունը
Բաղադրությունը:
- 1½ բաժակ շաքար
- ¼ cup բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- 1 ճաշի գդալ քերած կիտրոնի համ
- ¼ թեյի գդալ աղ
- ½ cup բաժակ
- 4 խոշոր ձու, դեղնուց և սպիտակուց առանձնացվեցին
- ½ բաժակ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ չաղած կարագ
- Art թեյի գդալ պակաս ատամնաքարի կրեմ
Ուղղությունները. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայթ: Շերտավոր թխում թերթիկի վրա շարեք 6 ջեռոցակայուն ապակե մինի-սուրճի գավաթներ, ռամեկիններ կամ կրեմի գավաթներ: Կոմբինատորում միացրեք 1¼ բաժակ շաքար, եգիպտացորենի օսլա, կիտրոնի համ և աղ: գործընթացը մինչև համը մանր աղալով և խառնուրդը մգեցվի շատ գունատ դեղին: Խառնուրդը տեղափոխեք միջին կաթսա: Թափահարեք կաթի մեջ, մինչեւ որ հարթ դառնա: Եռացնել միջին կրակի վրա, նրբորեն խառնելով, մինչ պուդինգը թանձրանա: Եռացնել 1 րոպե, հարել, ապա հեռացնել կրակից:
Դեղնուցները հարեք փոքր ամանի մեջ, մինչև խառնվեն: Աստիճանաբար հարել 1 բաժակ տաք պուդինգը; վերադառնալ կաթսա և հարել կիտրոնի հյութը: Վերցրեք խառնուրդը եռալով ՝ անընդհատ հարելով և եփել 1 րոպե ավելի: Հեռացնել ջերմությունից; հարել կարագի մեջ, մինչեւ հալվի և ներառվի: Գդալով պուդինգ գավաթների մեջ; փայլաթիթեղի մի մեծ թերթ դնել կրեմի վրա, որպեսզի տաքանա:
Խառնել մեծ ամանի մեջ 2 ձվի սպիտակուց և թաթարի կրեմ միջին խառնուրդով, մինչև փափուկ գագաթներ առաջանան: Աստիճանաբար հարեք remaining բաժակ շաքարի մեջ և շարունակեք հարել մինչև թունդ, փայլուն գագաթներ առաջանան: Տեղափոխեք բեզե 1-գալոնանոց տոպրակի մեջ: Բեզեն հավաքեք տոպրակի մի անկյունում: Մկրատով կտրեք այդ անկյունից ½ դյույմ հուշում: Խողովակի բեզե յուրաքանչյուր տաք պուդինգի գագաթին ամբողջությամբ ծածկելու համար, խողովակը տաքացնելով մոտ 2 դյույմ բարձրությամբ: Պուդինգները դնել ջեռոցում 6-ից 8 րոպե, մինչև բեզե դնելը և թույլ կարմրել: Սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճան, այնուհետև ցրտեք ծառայելուց 2 ժամ առաջ:
5. Ելակի տորթի գլան
Տորթերի ռուլետ | iStock.com
Եթե ցանկանում եք թարմ հատապտուղներ, երբ գարունը եկել է, փորձեք դրանք տորթի գլանաձև տեսքով ՝ ելակի տորթի գլորում պատրաստելու միջոցով Իրական Պարզ , Տորթերի գլանափաթեթները կարող են վախեցնել, բայց եթե հետևեք Real Simple- ում հայտնաբերված այս անխոհեմ ցուցումներին, մենք խոստանում ենք, որ ձեր ձեռքերում ախորժելի և գեղագիտական տեսք կունենաք: Բացի այդ, այս տորթը լցված է ելակով, ծանր սերուցքով և շաքարով, այնպես որ, անկախ նրանից, թե ինչպես է ձեր դեսերտը նայում, մենք զգում ենք, որ հյուրերը դժվարությամբ են այն փայլեցնում:
Բաղադրությունը:
- ¾ cup բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- ½ թեյի գդալ աղ 4 ձու, առանձնացված
- 1¼ բաժակ հատիկավոր շաքար
- 2 թեյի գդալ վանիլ
- հրուշակագործների շաքար
- 1 պինտա ծանր կրեմ
- 2 հատ ելակ, եթե դրանք մեծ են, կիսով չափ կտրեք
Ուղղությունները. Ovenեռոցը տաքացրեք 375 աստիճան Ֆարենհայտ: Թեթևակի ծածկեք ժելե-գլանափաթեթը բուսական պատրաստման լակիով: Ներքեւի մասը շարեք մոմաթղթով: Մի փոքր խառնեք ալյուրը, թխում փոշին և աղը: մի կողմ դնել. Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ բարձր արագությամբ, հարել ձվի սպիտակուցները մինչեւ փրփրացող: Աստիճանաբար ավելացրեք ½ բաժակ հատիկավոր շաքար, միանգամից 1 ճաշի գդալ և շարունակեք ծեծել մինչև թունդ գագաթների ձևավորումը:
Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք ձվի դեղնուցները և մեկ այլ ½ բաժակ հատիկավոր շաքարավազը մինչև գունատ և խիտ: Atեծել վանիլինի 1 թեյի գդալով: Օգտագործեք ռետինե սպաթուլա ՝ ալյուրը և հարած դեղնուցները նրբորեն ծալելու համար սպիտակուցների մեջ, մինչև պարզապես խառնվեն: Տարածեք տապակի մեջ: Թխել 15 րոպե կամ մինչև տորթը հետ գա, երբ թեթեւակի հպվում է:
Միևնույն ժամանակ, մաքուր սպասքի սրբիչ դրեք վաճառասեղանի վրա և թեթևակի փոշոտեք հրուշակագործների շաքարով: Տորթն ավարտելուց հետո դանակով թուլացրեք թավայի եզրերը և շրջեք տորթը սրբիչի վրա: Մաքրել թղթի կտորը: Տորթը գլորեք երկայնակի վրա, սրբիչի հետ միասին, և մի կողմ դրեք, սենյակային ջերմաստիճանում, որ սառչի: Կարելի է լրացնել մինչև մեկ օր առաջ: Կրեմը հարել մնացած ¼ բաժակ շաքարավազի և 1 թեյի գդալ վանիլի հետ մինչև փափուկ գագաթների ձևավորումը: Տորթը բացեք և տարածեք հարած սերուցքի կեսով: Վերևով լցրեք ելակի կեսը և կրկին փաթեթավորեք առանց սրբիչի: Մատուցել մնացած ելակի և հարած սերուցքի հետ:
6. Hot Cross Cookie- ներ
Բլիթներ | iStock.com
Թիվ 6-րդ տեղում տաք խաչաձեւ թխվածքներ են Կարագի թխում , Դրանք ձեր սիրած բլիթներն են թխվածքաբլիթի տեսքով: Թխել Easterատկի դասականը մի փոքր հավելյալ շաքարով, և ոչ ոք չի բողոքի: Անկախ նրանից ՝ դուք պատրաստում եք այս թխվածքաբլիթները չամիչով կամ շոկոլադե չիպսերով, պարզապես համոզվեք, որ չմոռանաք ցրտահարությունը, և այժմ կարող եք մատուցել կերակուրները տոնական կերակուրից հետո, այլ ոչ թե դրանց ընթացքում:
Բաղադրությունը:
- ½ բաժակ չաղած կարագ, փափկացրած
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 2 ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- 2½ բաժակ ինքնահավաք ալյուր
- 2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- ¼ թեյի գդալ մշկընկույզ
- ¼ թեյի գդալ չիլի փոշի
- ⅓ cup բաժակ
- 1 բաժակ շոկոլադե չիպսեր կամ սուլթան
- 75 գրամ սպիտակ շոկոլադ, խաչերի համար
Ուղղությունները. Preեռոցը տաքացրեք 325 աստիճան Ֆարենհայթ և 3 սկուտեղ շարեք թխում թղթի վրա: Էլեկտրական խառնիչով հարել կարագը և շագանակագույն շաքարավազը մոտ 8 րոպե, մինչև որ գունատ ու յուղալի լինի: Ավելացրեք ձվերն ու վանիլինը, քիչ-քիչ, լավ հարելով յուրաքանչյուր ավելացման արանքում: Միացրեք խառնիչը ցածր արագության վրա և ավելացրեք ալյուր, դարչին, մշկընկույզ, չիլի փոշի, կաթ և շոկոլադե չիպսեր կամ սուլթաներ ՝ հարելով մինչև որ բաղադրիչները պարզապես միանան: Խմորի ճաշի գդալները գլորում են գնդերի մեջ և տեղադրեք շարված թխման սկուտեղների վրա, մոտավորապես 2 դյույմ հեռավորության վրա: Հնարավոր է, որ ձեզ հարկավոր է թեթեւակի ալյուր անել ձեր ձեռքերը:
Թխել 14 րոպե, կամ մինչև թույլ ոսկեգույն: Թույլ տվեք սառչել սկուտեղների վրա: Սպիտակ շոկոլադը հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան տևողությամբ, յուրաքանչյուր բռնկման միջև խառնելով: Գդալով լցրեք խողովակային տոպրակի մեջ կամ վերին պարկի մեջ և խաչեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա:
7. Թան կրաքարի ֆունտ տորթ
Տորթ | iStock.com
Վերջինը թան կրաքարի ֆունտ տորթն է Հարավային ափսե - մի թակեք համային համադրությունը, քանի դեռ չեք փորձել: Այս տորթը զարմանալիորեն լավն է, և բաղադրատոմսը պատրաստողն այն անվանում է «բոլոր կարագի ֆունտի վերցնում և առանցքային կրաքարի կարկանդակ»: Թխել մի տորթի մեջ, այս յուրօրինակ աղանդերը չէր կարող ավելի հեշտ լինել: Խառնել իրերը այս Easterատկի տոնին և յուրացնել այլ բան:
Բաղադրությունը:
- 1½ բաժակ կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
- 2 բաժակ շաքար
- 6 ձու
- 3 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- ½ թեյի գդալ թխում փոշի
- ¼ թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ թան
- ¼ cup բաժակ կրաքարի հյութ
- 1 թեյի գդալ վանիլ
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- 3-ից 4 ճաշի գդալ կաթ
- 1½ բաժակ հրուշակագործի շաքար
Ուղղություններ. Կարագը և շաքարը տեղադրեք խոշոր խառնիչ ամանի մեջ: Խառնել մինչև թեթև փափկանալը: Ձվերը ավելացրեք և խառնեք այնքան լավ խառնուրդի մեջ: Առանձին ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Մեկ այլ ամանի մեջ միասին խառնեք կաթը, կրաքարի հյութը և վանիլինը: Տորթի խմորին ավելացնել թաց և չոր բաղադրիչներ: Խառնել 2-ից 3 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում քերելով կողմերը, մինչև ամբողջովին ներմուծվի և լավ խառնվի: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի քանի կաթիլ կանաչ սննդի ներկ և կրկին խառնել: Խմորը լցնել լավ յուղացված տապակի մեջ և թխել 325 աստիճան Fahrenheit- ով 1 ժամ 15 րոպե: Թխել տապակի ափսեի մեջ մտնելուց առաջ թող 10 րոպե սառչի:
Փայլի համար. Տեղադրել փայլերի բոլոր բաղադրիչները մի բաժակի մեջ և մի քանի րոպե խառնել միասին, մինչև որ հարթ դառնա: Եթե փայլը շատ բարակ է, ապա ավելացրեք ևս մեկ ճաշի գդալ հրուշակեղենի շաքարավազ: Եթե փայլը շատ խիտ է, ավելացրեք ավելի շատ կաթ ½ ճաշի գդալով ավելացնենք այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի լինի ցանկալի խտության: Լցնել սառեցված տորթի վրա:
