Մատցոյի վրա հիմնված 7 ստեղծագործական բաղադրատոմսեր ձեր Պասեքի տոների համար

Ինչ Ֆիլմ Է Տեսնել:

Շաբաթվա Օրը. Երկուշաբթի Երեքշաբթի Չորեքշաբթի Հինգշաբթի Ուրբաթ Շաբաթ Կիրակի

Ժանրը:  Ֆանտաստիկ Դրամ Կատակերգություն Թրիլ Խուզարկու

Տիպ:  Կինոնկար   Շարք

Ցուցադրում

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում

Մացոյի կերակուրը և դրա բազմաթիվ ածանցյալները օգտակար, համեղ լուծումներ են առաջարկում Պասեքի տոնակատարներին, ովքեր այս ամբողջ ժամանակահատվածում չեն կարող խմորած հացամթերք օգտագործել: Բոլորս էլ լսել ենք ավանդական առաջարկների մասին, ինչպիսիք են մացո գնդիկով ապուրը, բայց մացցոն գրեթե անսահմանափակ ներուժ ունի խոհանոցում հետաքրքիր և համեղ օգտագործման համար:

Այս overատիկը մի քիչ ավելի շատ ստեղծագործականություն բերեք այս overատիկը խոհանոց այս յոթ բաղադրատոմսերով `օգտագործելով մացո կերակուր և մացո կոտրիչ:

1. Matzo նրբաբլիթ ազնվամորի սոուսով

Նրբաբլիթներ | iStock.com

Մատցոյի կերակուրը կարող եք ներառել նախաճաշի մեջ ՝ օգտագործելով այս հեշտ բաղադրատոմսը Matzo նրբաբլիթ ազնվամորի սոուսով , շնորհակալություն մեղրը երբեք չի փչանում: Serառայել կիտրոնի և ազնվամորի ազնվամորու սոուսով `մեղրոտ տորթի յուրաքանչյուր լավագույն համը դուրս բերելու համար: Այս բաղադրատոմսով ստացվում է 10 նրբաբլիթ 2 բաժակ ազնվամորու սոուսի հետ միասին:

Բաղադրությունը:

Նրբաբլիթներ

• 1½ բաժակ կաթ
• 1 բաժակ մացո կերակուր
• 3 ձու
• 2 թեյի գդալ մեղր
• 1 թեյի գդալ աղ
• Յուղ տապակելու համար
• Ազնվամորու սոուս (բաղադրատոմսը ստորև)
• Անանուխ (ըստ ցանկության զարդարանք)

Ազնվամորու սոուս:

• 1 պինտա թարմ ազնվամորի
  
• ⅔ բաժակ շաքար
  
• 2 ճաշի գդալ կոշեր կոնյակ
  
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Ուղղություններ Նրբաբլիթների համար. Warերմացրեք կաթը: Խառնել կաթն ու մածո կերակուրը մեծ ամանի մեջ: Թող մնա 10 րոպե:

Ձվերը հարել և ավելացնել մացոյի կերակրատեսակների խառնուրդին: Ավելացնել մեղր և աղ: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը: Նետեք խառնուրդը ճաշի գդալներով և տապակել երկու կողմերից:

Ազնվամորու սոուսի համար. Լվանալ հատապտուղներ; խառնել շաքարավազի և կոնյակի հետ կամ ձեռքով, կամ սննդի պրոցեսորում: Եփել մրգերի խառնուրդը կաթսայում, միջին վիճակում, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և մատուցել տաք կամ սառը:

2. Սպանախ և Մացցո կարկանդակ

Սպանախի խառնուրդ | iStock.com

որքան արժե Խուլիո Սեզար Չավես կրտսերը

Gourmet- ի մասնակից Melissa Roberts- ը կիսում է սա Սպանախ և մացցո կարկանդակ բաղադրատոմս Epicurious- ով ՝ նշելով հունական համեղ spanakopita- ի նմանությունները: Բարեբախտաբար, այս ուտեստը պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան միջերկրածովյան իրը ՝ վերացնելով թղթից բարակ ֆիլո խմոր օգտագործելու դժվարությունը: Matzo- ն պատրաստում է ընդերքի հիանալի փոխարինող `գեղեցիկ խաղալով սամիթով և մշկընկույզով թրմված սպանախի և կաթնաշոռի միջուկից: Պատրաստման համար այս բաղադրատոմսը տևում է մեկուկես ժամ և տալիս է ութ ընդունողի չափաբաժին: Կարկանդակը կարելի է հավաքել մեկ օր առաջ, այնուհետեւ սառեցնել և ծածկել մինչև թխելը:

Բաղադրությունը:

• 1 միջին սոխ, նուրբ թակած
  
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  
• 2 (10 ունցիա) փաթեթավորված սառեցված թակած սպանախ, հալված
  
• ⅓ բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ թակած սամիթ, բաժանված
  
• 1 (16 ունցիա) տարա կաթնաշոռ
  
• 2 բաժակ ամբողջական կաթ
  
• 3 մեծ ձու
  
• ¼ թեյի գդալ քերած մշկընկույզ
  
• 6 ունցիա ֆետա, փխրուն (1½ բաժակ), բաժանված
  
• 6 մացո (մոտ 6 դյույմ քառակուսի)
• Աղ եւ պղպեղ

Ուղղությունները. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 400 աստիճան Fahrenheit ՝ մեջտեղում դարակով:

Պատրաստեք սոխը յուղի մեջ մեծ ծանր տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով մինչև ոսկեգույն, 12-ից 15 րոպե:

Այդ ընթացքում սպանախը դնել մաղի մեջ և սեղմել հնարավորինս շատ հեղուկ: Սպանին ավելացնել սպանախ և եփել, երբեմն ակտիվացնելով 5 րոպե: Հեռացրեք կրակից և խառնեք ⅓ բաժակ սամիթ, ¾ թեյի գդալ աղ և ½ թեյի գդալ պղպեղ:

Պյուրե կաթնաշոռը խառնիչով կաթով, ձվերով, մշկընկույզով և ½ թեյի գդալով յուրաքանչյուր աղով և պղպեղով միատարր վիճակում: 2 բաժակ պահեք ամանի մեջ և մնացորդը խառնեք սպանախի մեջ ՝ 1 բաժակ ֆետայի հետ:

Մածոները շարեք խորը ուտեստի մեջ և վրան լցրեք պահածո կաթնաշոռի խառնուրդը: Թող 15 րոպե մնա, որպեսզի փափկի:

9-ից 13-ի առատորեն յուղացված թխում ամանի մեջ շարեք 2 թրջված մացո: Լցնել սպանախի միջուկի կեսը: Coverածկեք ևս 2 հատ մածոցով, ապա լցրեք մնացած միջուկը: Վերեւում դրեք մնացած 2 մածոները և վրան լցրեք մնացած կաթնաշոռ-խառնուրդը: Շաղ տալ մնացած ½ բաժակ ֆետայի հետ:

Թխել, չբացահայտված, մինչև ոսկեգույն և դնել 30-ից 35 րոպե: Հանգստացեք 10 րոպե, այնուհետև մատուցեք մնացած 2 ճաշի գդալ սամիթով շաղ տալով:

որտեղ էր խաղում Չարլզ Բերքլին քոլեջում

3. Matzo լցոնումներ

Սոխ | iStock.com

Տպավորեք Պասեքի հյուրերին ՝ օգտագործելով այս տպավորիչ և դյուրին դարձնելը Matzo լցոնումներ բաղադրատոմսը Food- ից: Լցոնման բաղադրատոմսը միավորում է պարզ բանջարեղենային համերը փխրուն մանրացված մացո կոտրիչների հետ `ստեղծելով ձեր Պասեքի տոնի հաճելի կողմնակի տարբերակը: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք պատրաստել թռչնի ոճով լցոնումները տոնի համար ՝ օգտագործելով տապակած հավի այս բաղադրատոմսը Bon Appetit- ից:

Բաղադրությունը:

• 1 (12-ից 14 ունցիա) տուփ մածոս
• 3 խոշոր սոխ, կտրտած բարակ
• Յուղ, բավական է սոխը թխելու համար
• 1 հատ (14,5 ունցիա) կարող է հավի արգանակ
• 1 թեյի գդալ շաքար
• 1 գազար, կեղեւավորված և քերած
• 1 խնձոր ՝ կեղևազերծված և քերած
• Պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
• ½ թեյի գդալ թռչնամսի համեմունք
• Սոխի փոշի
• Սխտորի փոշի

Ուղղություններ. Crush matzo.

Տապակել սոխը յուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Ավելացնել գազար և խնձոր և եփել այնքան ժամանակ, երբ դրանք փափկեն: ապա, ավելացնել մնացած բաղադրիչները:

Խնձոր-բանջարեղենային խառնուրդը խառնել մանրացված մացոյի հետ և համեմել ըստ ճաշակի: Եթե ​​լցոնումը շատ չոր է թվում, կարող եք խոնավանալ մի քիչ ավելի արգանակով կամ ջրով: Լցոնումը կարելի է մատուցել ինքնուրույն կամ կոշերի մսով հյուրանոցում: Leftանկացած մնացած լցոնումներ կարելի է պատրաստել մսի հետ միասին փայլաթիթեղի մեջ կամ կաթսայի մեջ:

4. Տապակած պղպեղ և մաղադանոս Մացցո Բրեյ

Մացո | iStock.com

Matzo brei- ը ավանդական տապակած կերակուր է, որը բաղկացած է մացցոից և ձվից, որը կարելի է վավերագրել, որպեսզի ստեղծվի քաղցր և համով առաջարկների լայն տեսականի: Mango Tomato- ն կիսում է ուտեստի այս համեղ ընդունումը `համեմունքի համար ներառելով բոված բուլղարական պղպեղ, ձիթապտուղ և մաղադանոս: Մինչդեռ, մացո կոտրիչները յուրաքանչյուր կծում ավելացնում են գոհացուցիչ ճռճռոց: Սա Աղացած պղպեղ և մաղադանոս Մացցո Բրեյ մի քանի օր լավ է պահվում սառնարանում և հիանալի մնացորդներ է բերում:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու
• 1 տապակած պղպեղ, թակած
• ⅓ բաժակ թակած սեւ ձիթապտուղ
• 1-ից 2 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
• Աղ եւ պղպեղ
• 3 մացո կոտրիչ
• Տաք ջուր
• Ձիթապտղի ձեթ

Ուղեցույց. Մի մեծ ամանի մեջ հարեք ձվերը: Ավելացնել տապակած պղպեղ, ձիթապտուղ և մաղադանոս, համեմել աղով և պղպեղով:

30 վայրկյան ներծծեք մացո կոտրիչները տաք ջրի մեջ: Dուրը քամեք և պատառեք մացո կոտրիչները փոքր կտորների: Ձվի խառնուրդին ավելացրեք մացո կոտրիչներն ու միավորեք:

Տաքացրեք չուգուն տապակը միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացրեք այնքան ձիթապտղի յուղ, որպեսզի հատակը ծածկվի և թույլ տաք, որ յուղը տաքանա: Իջեցրեք միջին կրակի վրա, ավելացրեք մացո-ձվի խառնուրդը և եփեք 10 րոպե: Մի խառնեք կամ դիպչեք մացցոյին: Դուք ցանկանում եք, որ այն տեղավորվի տապակի մեջ և կազմի ընդերքը:

Անջատեք ջերմությունը: Տեղադրեք մեծ ճաշի ափսե չուգուն տապակի վրա և պաշտպանիչ հանդերձանքով շատ զգույշ շրջեք չուգունի տապակը: Թավայի մեջ մի փոքր ավելացրեք յուղը, ափսեից սահեցրեք մացո բրեյը և տապակի մեջ և եփեք ևս հինգ րոպե:

Որպեսզի չվառվեք այս «շրջելու եղանակով», կարող եք նաև թխել ձեր մացո-բրեյը վառարանում կամ պատրաստել անհատական ​​մացո-բրեյ, այնպես, ինչպես փչում եք: Alternatively, դուք կարող եք թույլ տալ, որ ուտեստը ավարտվի բրոյլերի տակ:

5. Matzo Ball կարտոֆիլի խառնիչ

Matzo գնդակներ | iStock.com

Եթե ​​դուք հոգնել եք ստացական Matzo գնդիկով ապուրից, ապա այս պատասխանը կակղամորթ, բանջարեղենով լի ըմպելիքն է: Ինչի համար է Հրեա Wanna Eat- ի բաղադրատոմսը Matzo Ball կարտոֆիլի խառնիչ նոր կերպար է բերում Passատկի ավանդական տոնին: Սպիտակ գինին և կայենը ավելի մեծ խորություն են հաղորդում համեմված ուտեստին, մինչդեռ կարտոֆիլի, գազարի և սոխի կտորները նրան տալիս են մխիթարիչ և ցանկալի գործվածք: Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է ութ բաժակ ապուր և պահանջում է մոտ 45 րոպե:

Բաղադրությունը:

Մացցոյի գնդակների համար.

• 3 ձու, առանձնացված
  
• ½ cup բաժակ բանջարեղեն
  
• 1½ բաժակ մացո կերակուր
  
• ¼ բաժակ սոխ, քերած
  
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ շմալց
  
• ¼ թեյի գդալ աղ
  
• ¼ թեյի գդալ սեւ պղպեղ
  
• ½ բաժակ չեդեր պանիր, մանրացված

Հյութի համար.

• 4 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
  
• 1 խոշոր սպիտակ սոխ, խորանարդապատ
  
• 1 բաժակ գազար, լվացված, կեղևազերծված և խորանարդապատ
  
• 1 բաժակ նեխուր, խորանարդապատ
  
• ½ cup չոր սպիտակ գինի
  
• 2 կվարտա բանջարեղենի պաշար ՝ տնական կամ խանութից գնված
  
• 2 ֆունտ ռուստե կարտոֆիլ (մոտ 2 կարտոֆիլ), լվացված, կեղևազերծված և խորանարդի մեջ ½ դյույմ խորանարդի մեջ
• 1½ բաժակ կես ու կես
  
• Կոշեր աղ և սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
  
• Պինչի կայեն
  
• ½ բաժակ չեդեր պանիր, մանրացված կամ ավելի շատ ՝ ըստ ճաշակի
  
• ¼ բաժակ թարմ մաղադանոս, աղացած

Ուղղություններ Համար մացո գնդակներ: Միջին ամանի մեջ հարել բաժակ բաժակը ձվի դեղնուցներով: Այնուհետև խառնեք մածո կերակուրը, սոխը, ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը և պանիրը: Առանձին ամանի մեջ հարեք ձվի սպիտակուցները մինչեւ փրփրացող: Մեղմորեն ծալեք մացոյի կերակուրի խառնուրդի մեջ, զգույշ լինելով, որ չխառնել: Խառնել խմորը սառնարանում 30 րոպե:

Երբ պատրաստ եք եփել, 2 կվարտոն ջուր եռացրեք մի մեծ, լայն պաշարով և իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա: Խառնել խմորը 24 (1- ից 1 ½ դյույմ) գնդակների մեջ: Գնդակներ դրեք ջրի մեջ, ծածկեք և եփեք 30 րոպե, մինչ մացոյի գնդիկները փքվեն և եփվեն:

Միևնույն ժամանակ, մեծ 4-կիլոմետրանոց պահեստում ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա: Ավելացնել սոխը, գազարը և նեխուրը; եփել մինչև սոխը կիսաթափանցիկ լինի, իսկ գազարն ու նեխուրը փափուկ լինեն, մոտ 7 րոպե: Դրանից հետո սպիտակ գինին ավելացրեք, որպեսզի խառնուրդը խառնաշփոթի տակ դնի: Խառնել պահեստում և բերել եռացրեք:

Ավելացնել կարտոֆիլ և եփ գալ 15 րոպե, մինչև պատառաքաղը փափկի: Լցնել կես և կես մածո գնդիկները և վերադարձնել եռացրած:

Համեմել կայենով և աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Բաժանել չորս ամանի մեջ և վերևից լցնել մանրացրած պանիր և մաղադանոս:

6. Matzo Almond Fruit Crumble

Քանդվել | iStock.com

Matzo- ի ավելի քաղցր կողմը համտեսելու համար ընտրեք Փոքր Ferraro- ն Kitchen’s Matzo Almond Fruit Crumble , Theաշատեսակը շատ հարմարեցված է, այնպես որ ազատորեն ներառեք ձեր նախընտրած ցանկացած միրգ: Քաղցր տտիպ հատապտուղները հատկապես համեղ լրացնում են կարագով, ընկույզով մացո փխրուն շերտը, որը վեր է յուրաքանչյուր մատուցումից: Բլոգեր Սամանթա Ֆեռարոն խորհուրդ է տալիս յուրաքանչյուր կտոր կտորը տապակած հունական մածուն լցնել տտիպ ավարտի համար: Բաղադրատոմսը տալիս է 12 բաժին:

ինչ կոշիկներ է հագնում

Բաղադրությունը:

• 6 մացո, մանրացված փշրանքների մեջ
  
• ¼ cup matzo կերակուր
  
• 2 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար
  
• 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  
• 1 բաժակ նուշ, աղացած
  
• 1 ձեթ կարագ, հալված
  
• 1 ֆունտ տոպրակ սառեցված մրգեր
  
• 1 թեյի գդալ նուշի քաղվածք
  
• ½ կիտրոն, համ ու հյութ

Ուղեցույց. Թասի մեջ խառնեք միասին մածոն, մածոյի կերակուրը, և՛ շաքարերը, և՛ նուշը: Հալեցնել կարագը և ավելացնել մացոյի խառնուրդը: Նետեք պատառաքաղով կամ մատների ծայրերով `համատեղելու համար:

Միջին թխման ամանը շարել մագաղաթյա թղթի վրա և ներքևին ավելացնել մացոյի խառնուրդի կեսը: Սեղմեք ներքև և կողքին թխում տապակի վրա: Մի կողմ դնել.

Սննդի պրոցեսորում մի քանի անգամ ավելացրեք հալված մրգեր և զարկերակ, մինչև որ խիտ խյուս լինի: Մասի մեջ ավելացնել մրգեր, ապա ավելացնել կիտրոնի հյութ, համ ու նուշի քաղվածք: Լցնել մրգերի խառնուրդը մացոյի խառնուրդին, այնուհետև ավելացնել մնացած մացցոն, որպեսզի այն լրացվի:

Թխել 350 աստիճանով Ֆարենհայտում 30-ից 35 րոպե, մինչև մրգերը սկսեն պղպջակել: Առայել թարմ հատապտուղներով և հունական մածունի տիկնիկով:

7. Շոկոլադե տոֆի մացո փխրուն

Փխրուն | iStock.com

Եթե ​​փշրվելը բավարար չէ ձեր քաղցր ատամը բավարարելու համար, ապա սա Շոկոլադե տոֆի մացո փխրուն վստահ է, որ ցրելու է ցանկացած տևական փափագ: Once Upon A Chef- ի բաղադրատոմսը մածո կոտրիչներով լցնում է թարմ պատրաստված սուրճով, շոկոլադով, թակած պեկանով և ծովային աղով, որն ավարտվում է գերակշռող ուտեստով, որին ոչ մի հյուր չի կարողանա դիմակայել: Բաղադրատոմսը տալիս է 35 (2 դյույմ) հրապարակներ և պատրաստման համար պահանջվում է մոտ մեկ ժամ 15 րոպե: Բույրերի լրացուցիչ պոռթկման համար բլոգեր ennեն Սեգալը խորհուրդ է տալիս տապակել պեկանները:

Բաղադրությունը:

• 4-ից 5 թույլ աղած մացոներ
  
• 2 ձողիկ (1 բաժակ) չաղած կարագ
  
• 1 բաժակ ամուր փաթեթավորված մուգ շագանակագույն շաքար
  
• 1 (12 ունցիա) տոպրակի կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
  
• 1 կույտ բաժակ թակած պեկան
  
• ½ թեյի գդալ ծովի աղի փաթիլներ կամ կոշեր աղ

Ուղղությունները. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայտ: Շերտավոր թխում թերթիկը շարել ծանր ալյումինե փայլաթիթեղի հետ ՝ համոզվելով, որ փայլաթիթեղը բարձրանում և բարձրանում է եզրերին, իսկ վերևում մագաղաթյա թղթի թերթիկով:

Bakingածկեք թխում թերթիկը մացոներով, կտրեք և մաս-մաս կազմեք, անհրաժեշտության դեպքում, ամբողջ տապակը լցնելու համար:

Պատրաստել տոֆի. Միացրեք կարագը և շագանակագույն շաքարը միջին կաթսայի մեջ: Եփել միջին կրակի վրա, անընդհատ խառնելով հարել, մինչև խառնուրդը եռա: Երբ խառնուրդը եռա, շարունակեք եփել և ակտիվացնել ևս 3 րոպե, մինչև փրփրացող և խտացվի: Անմիջապես շաքարավազը լցրեք մացոյի վրա և օգտագործելով սպաթուլա, տարածեք հավասար շերտի:

Տապակը դնել ջեռոցի մեջ և թխել մոտ 10 րոպե, կամ այնքան ժամանակ, քանի դեռ իրարանցման խառնուրդը չի ճեղքվել և բշտկվել: Հեռացրեք տապակը և տեղադրեք մետաղալարով հովացման դարակի վրա վաճառասեղանին: Անմիջապես շոկոլադե չիպսերը հավասարապես ցրեք վերևից: Սպասեք 3-ից 5 րոպե, մինչ չիպսերը մեղմվեն, ապա բարակ սպաթուլայի միջոցով շոկոլադը տարածեք հավասար շերտի մեջ: Շաղ տալ կարագով և ծովային աղով: Սառնարանում դնել սառնարանում, մինչև կոշտանա շոկոլադը, մոտ 45 րոպե: Մի թողեք այն շատ ավելի երկար սառնարանում, հակառակ դեպքում կտրելը դժվար կլինի:

Բարձրացրեք փայլաթիթեղի ծայրը `մացոյի ճեղքը մեծ կտրող տախտակի վրա տեղափոխելու համար: Օգտագործելով մեծ սուր դանակ, կտրեք 2 դյույմ քառակուսիների: Պահել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ սառնարանում և մատուցել սառը վիճակում: