Մշակույթ

Տավարի մսով պատրաստելու 5 նոր եղանակ

Ինչ Ֆիլմ Է Տեսնել:
 

Kyերեկը վառելիք է տալիս միջքաղաքային արշավների համար և հարմարավետ խորտիկ է ճանապարհային ճանապարհորդությունների ժամանակ, բայց եթե ուտելու ընթացքում միայն չոր միս եք ուտում, ապա այն ձեզ բաց է թողնում: Կաթսայի մեջ մի քանի տավարի մսոտ շերտեր ավելացնելը հեշտ միջոց է ձեր ուտեստների թե՛ սպիտակուցը և թե՛ համը խթանելու համար: Ահա հինգ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք ապացուցում են, որ տավարի մրգերը կարող են շատ ավելին լինել, քան խորտիկ:

1. Տապակած տապակած բրինձ տավարի մսով

տապակած բրինձ

Տապակած բրինձ | iStock.com

Մի փոքր թակած տավարի մրգահյութ տապակած բրնձի այս բաղադրատոմսին մի քանի համեղ համ է հաղորդում Սնունդ և գինի , Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նախօրոք պատրաստել բրինձը, կոկորդը և սունկը ժամանակից շուտ, այնուհետև ավարտել ուտեստը մատուցելուց անմիջապես առաջ:

Բաղադրությունը:

  • 1 բաժակ երկարահատիկ բրինձ, ողողված և քամված
  • 1½ բաժակ ջուր, գումարած 2½ բաժակ եռացող ջուր
  • 3 ունցիա տավարի կոկիկ, կտրեց 1 դյույմ կտորների
  • 1 մեծ չորացրած ծառի ականջի սունկ կամ 4 չոր շիտակե սունկ
  • 1½ ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 մանր սոխ, նուրբ թակած
  • ½ փոքր քաղցր կարտոֆիլ կամ 1 միջին գազար, կտրված ½ դյույմ կտորների
  • Թարմ կոճապղպեղի 1 դյույմ կտոր, կեղևավորված և աղացած
  • 1½ թեյի գդալ կարրի փոշի
  • ½ cup բաժակ տապակած ամբողջ նուշ
  • 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • Աղ
  • 1 հատիկ, բարակ կտրտած

Ուղղությունները. Միջին կաթսայում խառնեք բրինձը 1½ բաժակ ջրի հետ և եռացրեք: Coverածկեք և եփեք թույլ կրակի վրա 12 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թողեք ծածկված ծածկված 5 րոպե: Բացահայտեք, փափկեցրեք բրնձը և թողեք ամբողջովին սառը:

Միևնույն ժամանակ, միջին ամանի մեջ 2 բաժակ եռացող ջրով լցրեք տավարի մսեղիքի վրա: Coverածկեք և թողեք մնա մինչև ճկուն, մոտ 30 րոպե: Խտացրեք կոկորդը և կոպիտ կտրեք այն:

Մի փոքր ամանի մեջ ծածկեք ծառի ականջի սունկը մնացած ½ բաժակով եռացրած ջրով և թողեք մնա մինչև փափկվի, մոտ 10 րոպե: Խտացրեք և կտրեք ծառի ականջը 1 դյույմ կտորների մեջ; եթե օգտագործում եք շիտակներ, մերժեք ցողունները և մանրացրեք գլխարկները:

Տաքացրեք յուղը մեծ տապակի մեջ: Ավելացնել սոխը, քաղցր կարտոֆիլը և կոճապղպեղը և եփել թույլ կրակի վրա ՝ խառնելով, մինչև սոխը մեղմվի, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել կարրիի փոշին և եփել, խառնելով մինչև բուրավետ, մոտ 2 րոպե: Կրակը բարձրացրեք բարձր մակարդակի վրա և ավելացրեք տավարի կոկորդը, սունկը և նուշը: Խառնել տապակել մինչև տաքացնելը: Ավելացնել բրինձը և սոյայի սոուսը և տապակել `բրինձը կոտրելու և այն տաքացնելու միջոցով: Համեմել աղով: Խառնել պաղպաղակը և մատուցել:

2. Չարկիկյան

տավարի կոկորդ

Տավարի մսոտ | iStock.com

Charquican- ը չիլիական շոգեխաշած է, որը ավանդաբար պատրաստվում է ch’arki- ով `հարավամերիկյան մի տեսակ կոկիկով: (Մենք իրականում չորացրած և պահպանված մսի մասին մեր բառը ստացանք ս բնօրինակ քեչուա տերմին .) Կարտոֆիլի, դդմի և տավարի միս ուտեստի այս տարբերակը գալիս է Բաղադրատոմսի կղզի ,

Բաղադրությունը:

  • 1 միջին ձմեռային դդմիկ, խորանարդով
  • 6 միջին կարտոֆիլ, խորանարդով
  • 1 միջին գազար, թակած
  • 1 բաժակ ոլոռ
  • 1 բաժակ եգիպտացորեն
  • 1 (14,5 ունցիա) տավարի արգանակ
  • Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
  • 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • ½ pound beef jerky, թակած
  • 1 միջին սոխ, թակած
  • 2 մեխակ սխտոր, թակած
  • 1 ճաշի գդալ պապրիկա
  • 1 ճաշի գդալ սուսամբար
  • 1 թեյի գդալ չաման

Ուղեցույց. Դդմիկը, կարտոֆիլը, գազարը, ոլոռը, եգիպտացորենը և արգանակը միացրեք մեծ կաթսայի մեջ և եռացրեք: Համեմել աղով և պղպեղով, ապա կրճատել կրակը և թող 15 րոպե եփ գալ:

Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ, ապա ավելացրեք մանրացրած տավարի մսեղն ու սոխը և եփեք 5 րոպե: Ավելացնել սխտորը, պապրիկան, սուսամբարն ու չամանը, գումարած մի փոքր ավելի շատ աղ և պղպեղ, և եփել եւս 3 րոպե:

Տավարի խառնուրդը ավելացնել դդմի և կարտոֆիլի մեջ և եփ գալ 15 րոպե: Առայել

3. kyերկի լոլիկի սոուս

տոմատի մածուկ

Տոմատի սոուս | iStock.com

Տավարի կոկորդը Alton Brown- ի տոմատի սոուսի արագ բաղադրատոմսի գաղտնիքն է (միջոցով Խոհարարական ալիք ) Համոզվեք, որ միսը փափկացնում եք եռացող ջրի մեջ, նախքան այն կաթսա ավելացնելը, որպեսզի տավարի միսը շատ կոշտ չլինի: Theառայել պատրաստի սոուսը մակարոնեղենի կամ բրնձի վրա:

Բաղադրությունը:

  • 3-ից 4 ունցիա տավարի խառնաշփոթ
  • 1 բաժակ եռացող ջուր
  • 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • ½ բաժակ թակած սոխ
  • ½ բաժակ թակած կանաչ պղպեղ
  • Կոշեր աղի պտղունց
  • 2 մեխակ աղացած սխտոր
  • 1 հատ (14,5 ունցիա) կարող է մանրացնել լոլիկը
  • 1 թեյի գդալ չոր մաղադանոս
  • ¼ cup ծանր կրեմ

Ուղղություններ. Կաթնաշոռը կտրեք կծում չափի կտորների, օգտագործելով խոհանոցային մկրատ: Տեղադրեք 1 բաժակ եռացող ջրով ամանի մեջ և մի կողմ դրեք:

12 դյույմ կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, սոխը, բուլղարական պղպեղը և կոշեր աղը և ջերմությունը դարձնել միջին: 4-ից 5 րոպե քրտինք, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ լինի: Ավելացնել սխտորը և եփել եւս 2 կամ 3 րոպե: Լոլիկի, մաղադանոսի և սերուցքի հետ միասին ավելացրեք ցնցող և ներծծող հեղուկը և եփեք ևս 8-10 րոպե, մինչև սոուսը մի փոքր խտանա: Առայել

4. Վիետնամական պապայա և տավարի Jerky աղցան

կանաչ պապայա

Կանաչ պապայա | iStock.com

Այս համեղ վիետնամական աղցանը պարունակում է ընդամենը երեք բաղադրիչ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող եք մի քանի րոպեում միասին նետել: Դա իդեալական է հետմարզումից հետո նախուտեստ, թեթև կերակուր կամ նախուտեստ: Դուք պետք է կարողանաք գտնել կանաչ պապայաներ ասիական շուկաների մեծ մասում, որտեղ հնարավոր է, որ կարողանաք նաև գնել վիետնամական ոճի աննկուն: Եթե ​​ոչ, կարող եք փորձեք պատրաստել ձեր սեփականը , Բաղադրատոմսը ՝ Սոված Հույ ,

Բաղադրությունը:

  • 1 կանաչ պապայա (մոտ 2 ֆունտ, մանրացված)
  • ⅓ pound beef jerky, կտրել շերտերով
  • Թայլանդական ռեհան ՝ շերտերով կտրված

Հագնվելու համար.

  • ½ բաժակ սոյայի սոուս
  • ¾ բաժակ շաքար
  • ¾ բաժակ քացախ
  • 1 բաժակ ջուր
  • 5 սխտոր մեխակ, բարակ կտրտած
  • Sriracha, չիլի մածուկ կամ կտրտած թռչնի աչքերի չիլեր ՝ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)

Ուղղություններ. Վիրակապման պատրաստման համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և հարեք հարևանով մինչև ամբողջովին համակցելը:

Մաքրել պապայան և հեռացնել սերմերը: Մանրացրեք պապայան (եթե ունեք մանդոլինի կտրիչ): Միացրեք մանրացված պապայան ռեհանով: Վրան լցրեք տավարի մսեղիքի շերտերով և սոուսով, ապա մատուցեք:

ulուլիո Սեզար Չավես կրտսեր Ֆրիդա Մունոզ

5. DIY համեմված Kimchi Beef լուծվող արիշտա

Մեյսոն պահածոյացման բանկա

Ապակե տարրաներ | iStock.com

Ակնթարթային ռամենային կախվածությունները կցանկանան փորձել ինքներդ պատրաստելու անմիջապես արիշտա ապուրի այս բաղադրատոմսը Լուրջ ուտում , Տավարի կոկորդը, չիլի-սխտորի սոուսը, քիմչին և խնկունը ավելի շատ համ են տալիս այս ուտեստին, քան հույսը դնելով համեմունքների փաթեթի խորհրդավոր պարունակության վրա: Պատրաստի բաղադրիչները պահեստավորվող ապակե տարաների մեջ պահելը սա աշխատանքային շաբաթվա պատրաստման հեշտ ճաշ է: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է չորս բանկա:

Բաղադրությունը:

  • 4 ճաշի գդալ տավարի հիմք
  • 2 բաժակ հյութերով քիմչի
  • 4 ճաշի գդալ չիլի-սխտորի սոուս
  • 1 բաժակ բարակ կտրտած շիտակե սնկով գլխարկներ
  • 4 ունցիա տավարի ցնցող, կտրեք ½ դյույմ քառակուսիների մեջ
  • Բրնձի արիշտա 4 փոքր բույն
  • 1 բաժակ բարակ կտրատած կաղամբ

Ուղղություններ. Տավարի հիմքը, քիմչին, չիլի-սխտորի սոուսը, սունկը, տավարը և արիշտան բաժանեք 4 ապակու տարաների միջև: Կլանները բաժանեք 4 կայծակաճարմանդով փակ պայուսակների և կնիքների տոպրակների միջև ՝ քամելով ամբողջ օդը: Լրացրեք պայուսակները բանկաների մեջ և կնքեք դրանք: Սառնարանում դրեք սառնարան մինչև 4 օր:

Երբ պատրաստ է ծառայել, հեռացնել տափակ փաթիլը և բանկայի գագաթին ավելացնել եռացրած ջուր: Կնիքով բանկա թողեք նստի 2 րոպե: Բացեք տարայի մեջ, խառնել պանիրները և մատուցել:

Հետևեք Մեգանին Twitter- ը ,

Ավելին ՝ «Մշակույթի խաբեության թերթիկից».
  • Համեղ խորոված պանիրով ​​սենդվիչ պատրաստելու 8 եղանակ
  • 6 հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել մեկ տապակի մեջ
  • 5 բաղադրատոմս դասական ճաշի ավելի առողջ տարբերակների համար