Մշակույթ

15 բան, որ հավանաբար չգիտեիք Էնթոնի Բուրդենի մասին

Ինչ Ֆիլմ Է Տեսնել:
 

Լեգենդար շեֆ-խոհարար և հեռուստահաղորդավար Էնթոնի Բուրդենը մահացավ հունիսի 8-ին, 61-ին: Հետաքրքիր կարիերայի ընթացքում նա դարձավ սիրված դեմք ոչ միայն իր ուտելիքի, այլև ճամփորդելու և նոր մշակույթներ ուսումնասիրելու սիրով: Այնուամենայնիվ, Բուրդենի հետաքրքրաշարժ կյանքը տարածվեց նույնիսկ այն բանի սահմաններից, որը մեզանից շատերը տեսնում էին էկրանին:

Կարդացեք մեր ամենահետաքրքիր մանրամասները, ներառյալ մանրամասները նրա դաջվածքների վերաբերյալ ( էջ 4 ), ինքնաթիռի սնունդ ( էջ 9 ) և բուսակերներ ( էջ 14 )

1. Նրա ամենավաճառվող գիրքը ոգեշնչեց հեռուստաշոու

Խոհանոցի գաղտնի Էնթոնի Բուրդեն

Խոհանոցային գաղտնի. Արկածները խոհարարական ենթահողում ՝ Էնթոնի Բուրդեն | Ամազոն

Բուրդենի ամենավաճառվող գիրքը Խոհանոցային գաղտնի. Արկածները խոհարարական խորքում , ի սկզբանե դուրս է եկել 1999 թ.-ին «New Yorker» - ի համար գրած մի հոդվածից. «Մի՛ ուտի, նախքան սա կարդալը»: Գիրքը ոգեշնչեց նաև իր սեփական հեռուստաշոուն: Վերնագիր Խոհանոցային գաղտնի , սերիալը նկարահանվել է 2005-2006 թվականներին և Բրեդլի Կուպերին խաղացել է «Jackեք Բուրդեն» դերում:

Մինչ շոուն հաջորդում էր վատ տղայի խոհարարին, որը ոգեշնչված էր իրական Բուրդենից, այն գիրքը մեծ ռեսուրս է ապահովում , Այն ներառում է ռեստորանային աշխարհի ներքին տեսքը, ինչպես նաև խորհուրդներ այն մասին, թե ինչ սարքավորումներ պետք է ունենան սովորական մարդիկ իրենց խոհանոցներում:

Հաջորդ Նաև խոհարարը մեկնարկեց զարմանալի տեղական վայրում:

2. Խոհարարության իր առաջին աշխատանքը Cape Cod- ում էր

Էնթոնի Բուրդենը խոհարար խոհարար է

Էնթոնի Բուրդենի պատրաստում | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

Դելիշը հայտնում է, որ ծնված Նյու Յորք քաղաքում շատ մեծ ամառներ ընտանիքի հետ անցկացնում էր Ֆրանսիայում: Այնտեղ նրա առաջին ոստրեը առաջացրեց հետաքրքրությունը սննդի նկատմամբ: Նա նաև անցկացրեց ամառային արձակուրդներ ՝ աշխատելով Մասաչուսեթսի նահանգի Պրովինսթաուն քաղաքում ծովամթերքի տարբեր ռեստորանների խոհանոցներում: Դա, իր հերթին, հետագայում հանգեցրեց նրա խոհարարի կարիերային:

Հաջորդ Բուրդենը պարզապես իր շոուների աստղը չէր:

3. Նա նաև արտադրում էր հեռուստաշոուներ

Էնթոնի Բուրդենի նկարահանումները

Էնթոնի Բուրդենի նկարահանումները | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

քանի տարեկան է Պատրիկ Մահոմեսի կինը

Բուրդենը սկսեց հյուրընկալել Մասերն անհայտ են 2013-ին ՝ Travel Channel- ը լքելուց հետո: Այնուամենայնիվ, նա ոչ միայն հայտնվեց տեսախցիկի առաջ: Նա նույնպես ծառայել է որպես ակտիվ արտադրող ով գրեց իր ձայնը և օգնեց ընտրել յուրաքանչյուր դրվագի երաժշտությունը: Բացի այդ, նա աջակցել է մի շարք ֆիլմերի, այդ թվում `վավերագրական ֆիլմերի արտադրությանը Երեմիա աշտարակ. Վերջին հոյակապը և Ապարդյուն!

Հաջորդ Սնունդը նույնպես չէր ներկայացնում նրա միակ հոբբին:

4. Բուրդենը սիրում էր դաջվածքներ և ուներ մի փունջ

Էնթոնի Բուրդենի դաջվածքներ

Էնթոնի Բուրդենը ցույց է տալիս իր դաջվածքները | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

Խոհարարն իր վատ տղայի կերպարը վաստակեց ոչ միայն այն բանի համար, թե ինչպես է նա ապրել իր կյանքով, այլ իր հայտնի թանաքով: Այդ մասին հաղորդում է USA Today- ը 2008-ին նա նույնիսկ հայտնվեց TLC’s- ում Մայամիի թանաք նկարիչ Քրիս Գարվերի կողմից թանաքոտելու համար: Այդ նստաշրջանի ընթացքում նա աջ ուսին գանգ է ստացել: Բուրդենը դաջվածքներ է ստացել նաև իր ճանապարհորդությունների ժամանակ, անգամ իր շոուներում: Խոսեք մնայուն հուշանվերի մասին:

Հաջորդ Travelingամփորդելիս նա երբեմն ընկնում էր կպչուն իրավիճակների մեջ:

5. Նրա անձնակազմը ժամանակին հայտնվել էր քաղաքական բախման մեջ

Պայթյուն Բեյրութում, Լիբանան

Պայթյուն Բեյրութում, Լիբանան | Anwar Amro / AFP / Getty Images

Մինչ Բուրդենը և նրա անձնակազմը նկարահանում էին Վերապահումներ չկան 2006-ին բռնկվեց Իսրայել-Լիբանան հակամարտությունը: Արդյունքում, դրվագը կենտրոնացավ կուլիսային կադրերի վրա, որոնցում նրանք հյուրանոցում լուրերի էին սպասում, «Հեզբոլլահ» իսլամիստական ​​քաղաքական կուսակցության կողմնակիցների հետ առաջին հանդիպումները և այլ նյարդային թեմաներ: 2007-ին դրվագը առաջադրվեց Էմմի մրցանակի `բացառիկ տեղեկատվական ծրագրավորման համար:

Հաջորդ Խոհարարը նաև հավատաց, որ եթե փորձենք, բոլորս էլ կարող ենք պատրաստել:

6. Բոլորը կարող են պատրաստել այս իրերը, ասաց նա

Էնթոնի Բուրդենի պատրաստում | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

«Իդեալական հասարակությունում 12-ից բարձր յուրաքանչյուր մարդ պետք է կարողանա ողջամիտ լավ պատրաստել մի քանի հիմնական բան», Մի անգամ Բուրդենը Men's Journal- ին ասաց , Նա հավատում էր, որ բոլորը պետք է ունենան ձվածեղ պատրաստելու, հավի տապակելու և սթեյք խորովելու ունակություն: Խոհարարը նաև կարծում է, որ մարդիկ պետք է սովորեն բաղադրատոմսեր պատրաստել հիմնական ապուր , շոգեխաշած բանջարեղեն և մակարոնեղեն:

Հաջորդ Նա ներգրավվեց նաև Me Too շարժման մեջ:

7. Բուրդենի ընկերուհին Հարվի Ուայնշտեյնին մեղադրել է բռնաբարության մեջ

Խոհարար Էնթոնի Բուրդենը և դերասան Ասիա Արգենտոն | Անժելա Ուայս / AFP / Getty Images

Բուրդենը դարձավ Me Too շարժման վոկալ ջատագով, այն բանից հետո, երբ նրա ընկերուհի Ասիա Արգենտոն մեղադրեց Հարվի Ուայնշտեյնին բռնաբարության մեջ: «Ես անդրդվելի և անսասան եմ կանանց հետ», Բուրդենը գրել էր 2017-ի դեկտեմբերին , «Ոչ առաքինությունից, անարատությունից կամ բարոյական բարձր վրդովմունքից, որքան ուզում եմ ասել, այլ որովհետև կյանքի վերջին շրջանում ես հանդիպեցի մի արտասովոր կնոջ, որը պատմում էր հատկապես սարսափելի պատմություն, որը ինձ ծանոթացրեց այլ արտասովոր նույնքան սարսափելի պատմություններով կանայք »:

Խոհարարը կատակով խոստովանեց, որ Ուայնշտեյնն իրեն ոստիկանություն է դարձնում իր բնորոշ սրամիտ հումորով , Այդ ժամանակ նա թվիթերում տեղադրեց բանտի ընտրացանկի պատկեր `« Ինչ կա Վայնշտեյնի ընտրացանկում »մակագրությամբ:

Հաջորդ Խոհարարն ուներ նաև այլ տպավորիչ տաղանդներ:

8. Նա ի սկզբանե ցանկանում էր նկարել կոմիքսներ

Antony Bourdain Comic Con

Անտոնի Բուրդենը Comic-Con- ում | Jerod Harris / Getty Images- ը WIRED- ի համար

Իր մանկության տարիներին Բուրդենը ցանկանում էր դառնալ կոմիքսների նկարիչ, նախքան նրա ուշադրությունը կվերածվեր սննդի: Servingառայելիս ա New York Comic Con վահանակ , Բուրդենը կոմիքսներն անվանեց իր «առաջին սերը»: Նա լավացրեց իր հեքիաթները, ի վերջո, գրելով երկու գրաֆիկական վեպեր, dystopian 2012’s Ձեռք բերեք Jiիրոյին: և 2015-ականները Ձեռք բերեք Jiիրոյին. Արյուն և սուշի ; և մեկ 2018 անթոլոգիական սարսափ սերիալ, Սոված Տեսիլքներ ,

Հաջորդ Հետևյալ կերակուրը պարզապես չէր դուր գալիս ճանապարհորդին և խոհարարին:

9. Ինքնաթիռի սնունդը և Bourdain- ը չեն խառնվում իրար

Էնթոնի Բուրդեն ինքնաթիռ

Էնթոնի Բուրդենը ինքնաթիռում | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

«Ինքնաթիռի սնունդից հետո դուք երբեք ձեզ ավելի լավ չեք զգա, քան դրանից առաջ», Բուրդենը Esquire- ին ասաց , Ինքնաթիռի ուղեվարձը ուտելու փոխարեն, Բուրդենը խորհուրդ է տվել սնունդ ստանալ նախքան նստելը: «Եթե առկա է սնունդ, ես կբեռնեմ այնտեղ, որտեղ կա տեղական մասնագիտություն: Տոկիոյում ես կստանամ ռամեն, Սինգապուրում ինչ-որ բան կստանամ օդանավակայանի վաճառականների կենտրոնից: Shake Shack- ը F.ոն Քենեդիի օդանավակայանում լավագույնն է »:

Հաջորդ Նա նույնպես գաղտնիք չթողեց իր մութ անցյալը:

10. Նա անկեղծացավ իր թմրանյութերի օգտագործման վերաբերյալ

Էնթոնի Բուրդենը ՝ պատրաստելով կերակուր պատրաստելը

Էնթոնի Բուրդենի պատրաստում | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

Բուրդենը անկեղծացավ իր նախկին թմրանյութերի օգտագործման վերաբերյալ Խոհանոցային գաղտնի գրելով, որ նախկինում օգտագործել է կոկաին, հերոին և LSD: Նա նաև ասաց, որ իրեն երջանիկ է զգում, որ հարվածել է թմրանյութերին: «Ես հասկացա, որ այստեղ բավականին հաջողակ ընդմիջում ստացա, և որ վիճակագրորեն դժվար թե կրկնվի», նա ասաց Men’s Journal- ին , «Ես բավականին զգույշ եմ եղել այն պահի համար, որ չկարողանամ օգտագործել այդ հնարավորությունները»:

Իր նախկին կախվածությունից, նա նաև գրել է Reddit- ում որ նա շարունակեց խմել և ծխախոտ ծխել: «Մարդկանց մեծ մասը, ովքեր հերոին և կոկաին են հարվածում, ստիպված են հրաժարվել ամեն ինչից», - բացատրեց նա: «Միգուցե ... որովհետև, ի վերջո, իմ փորձերն այնքան սարսափելի էին, և ես երբեք չեմ գայթակղվել նահանջել»:

Հաջորդ Չնայած հետևյալ անձի հետ ընկերությանը ՝ նա ատում էր իր երաժշտությունը:

11. Որոշակի երաժշտություն երբեք չի հնչել նրա խոհանոցներում

Բիլլի elոելը համերգում - Նյու Յորք, Նյու Յորք

Բիլլի elոել | Ieեյմի ՄաքՔարթի / Getty Images

Երբ Բուրդենը ռեստորաններ էր վարում, նա հասկացրեց, որ որոշակի երաժշտություն նվագելը կարող է կրակ արձակել: Դրանց թվում էին Բիլլի elոելը, Էլթոն Johnոնը և Երախտավոր մեռածները, ըստ The Daily Meal- ի , Hamptons Magazine- ում, Ավելի ուշ Բուրդենն ասաց դա նա և Joոելը «այսպիսի տարօրինակ և խոշտանգված հարաբերություններ ունեն: Մենք իրականում բավականին ընկերասեր ենք, մի քանի անգամ ճաշել ենք, և Բիլլին լավ գիտի, որ ատում եմ իր երաժշտությունը »:

Հաջորդ Երբ նա երեխա ունեցավ, նրա ապրելակերպը մի փոքր փոխվեց:

12. Նրա երեխան նրան մի փոքր հանգստացրեց

Էնթոնի Բուրդենի դուստր Արիանեն

Էնթոնի Բուրդենի դուստրը ՝ Արիանե | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

Bourdain- ը և Ottavia Busia- ն ունեցել են երեխա `նրա առաջին և միակ, 2007 թ-ին: Ariane- ի ծնվելուց հետո, որն այժմ 11 տարեկան է, Bourdain- ը որոշեց մի փոքր մեղմացնել այն: Այլ կերպ ասած, այլևս ոչ մի ժայռով թռիչք: Նա ասաց մարդկանց , «Հետադարձ հայացքով ես չգիտեմ, որ դա կանեի այսօր, հիմա, երբ հայրիկ եմ կամ ողջամտորեն երջանիկ եմ»: Խոհարարը նաև թողեց ծխելը երեխա ունենալուց հետո և ասաց, որ դադարեցրեց ալկոհոլի օգտագործումը:

Հաջորդ Խոհարարը նույնպես վիճակում մնաց հետևյալ մարզման ժամանակ:

13. Նա զբաղվում էր ջի-ջիցուով

Էնթոնի Բուրդեն ջի ջիցու

Էնթոնի Բուրդենը անում է ջի ջիցու | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

Բուրդենը և նրա նախկին Օտտավիա կինը երկուսն էլ զբաղվում էին բրազիլական ջիու-ջիցուով, Այդ մասին հաղորդում է Daily Meal- ը , Երբ Բուրդեյնը գնում էր ճանապարհի, նա միշտ փորձում էր գտնել տեղական հրահանգչի ՝ մարզումը սկսելու համար: Օտտավիան նույնիսկ մասնակցում էր Բրազիլիայի Jiիու-itsիցուի ֆեդերացիայի միջազգային բաց մրցույթին: Դա պարզապես ցույց է տալիս, որ նույնիսկ պրոֆեսիոնալ ճանապարհորդը ժամանակ գտավ ճանապարհին մարզավիճակում մնալու համար:

Հաջորդ Նրան դուր չէր գալիս նաև հետևյալ դիետան:

14. traveանապարհորդը բուսակերությունը համարեց առաջին աշխարհի բան

Էնթոնի Բուրդեն pho

Pho- ն կերավ Էնթոնի Բուրդենը | Էնթոնի Բուրդեն Instagram- ի միջոցով

Բուրդենը շատ ասելիք ուներ բուսական կենսակերպը , Նա հավատում էր, որ նրանք անհարգալից վերաբերմունք են ցուցաբերում զարգացող երկրներում ապրողներին, ովքեր սահմանափակ հնարավորություն ունեն սնունդ ստանալու և չեն կարող լինել ընտրող: Խոհարարը այդ պատճառով համարեց, որ բուսակեր կամ բուսական ուտելը «առաջին համաշխարհային շքեղություն» է: Այնուամենայնիվ, նա նաև խոստովանեց, որ ամերիկացիները չափազանց շատ միս են ուտում:

քանի երեխա ունի evander Holyfield- ը

Հաջորդ Չնայած անվախ ճանապարհորդը մի քանի վախ ուներ:

15. Նա սիրում էր կատուներին, բայց ատում էր ծաղրածուներին

Էնթոնի Բուրդեն կատու

Էնթոնի Բուրդենը իր նախկին կնոջ կատվի ՝ Լուպետոյի հետ: | Twitter- ի միջոցով Ottavia Bourdain- ը

Անապարհորդը մի անգամ ասաց Բոստոն Հերալդին որ նա իրեն համարում էր «ավելի շատ կատու մարդ, քան շուն մարդ»: Եվ չնայած ռիսկի դիմելու իր կեցվածքին և սատանայական հոգատար կյանքին ՝ նա վախեցավ երեք բանից ՝ ծաղրածուներից, միմերից և բուժքրոջ կոշիկներից:

Նա աշխարհին կյանքից ավելի մեծ գործիչ տվեց ՝ ընդօրինակելու, ճանապարհորդելու, ուտելու և ամբողջ աշխարհի տարբեր մշակույթների ու մարդկանց հետ փոխհարաբերություններում: Հանգչիր խաղաղությամբ.

Ստուգեք Խաբել թերթը Ֆեյսբուկում!